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　　中國食品藥品網(wǎng)訊    近日，福建廈門集美市場(chǎng)監(jiān)管所以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，常態(tài)化開展食品安全快速檢測(cè)工作，保障轄區(qū)百姓食品安全。常態(tài)化快檢工作開展以來，集美市場(chǎng)監(jiān)管所已累計(jì)快速檢測(cè)食品251批次。

　　執(zhí)法人員每月定期隨機(jī)抽取轄區(qū)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各大生鮮超市和餐飲單位的蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、豬肉、生濕面制品等食品進(jìn)行常態(tài)化快速檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛、瘦肉精和硼砂等方面。在餐飲單位的快檢過程中，執(zhí)法人員還使用熒光檢測(cè)儀ATP對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的餐飲具潔凈庫開展快速檢測(cè)，規(guī)范餐飲器具的清洗、消毒、保潔等工作。

　　此外，為了從源頭確保百姓的舌尖安全，執(zhí)法人員結(jié)合常態(tài)化快速檢測(cè)工作，進(jìn)一步采取翻閱進(jìn)銷貨臺(tái)賬、查看“一品一碼”錄入情況等形式，追溯產(chǎn)品來源信息，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全管理制度。（陳心斕）

(責(zé)任編輯：姜秀平)