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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊   近日，福建省三明市清流縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展節(jié)前食品安全及疫情防控專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步做好新冠肺炎疫情防控和節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　加大市場(chǎng)巡查，落實(shí)食品溯源

　　根據(jù)春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，清流縣市場(chǎng)監(jiān)管局以食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、水產(chǎn)制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、地方特色食品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)品種，加大對(duì)銷(xiāo)售量和人流量大的商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查頻次和力度，督促食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展春節(jié)前食品安全自查，認(rèn)真履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等主體責(zé)任。

　　冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管、開(kāi)展核酸采樣

　　該局加強(qiáng)了冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)督檢查力度，落實(shí)疫情防控責(zé)任，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷(xiāo)售來(lái)源不明、手續(xù)不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚八淖C一單”不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏娩N(xiāo)售，督促冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員做好疫情防護(hù)措施，并每七天進(jìn)行一次核酸檢測(cè)。

　　落實(shí)“口罩”新規(guī)，開(kāi)出首張罰單

　　2月1日起，專(zhuān)項(xiàng)對(duì)“餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩”作出規(guī)定的地方性法規(guī)——《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》正式施行，從事加工制作、傳菜等工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范佩戴口罩成為法定義務(wù)。為此，該局加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管，聚焦從業(yè)人員佩戴口罩、原料采購(gòu)、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，督促指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位履行食品安全和疫情防控主體責(zé)任，向餐飲服務(wù)單位疫發(fā)放疫情防控告知書(shū)400余份，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)27份，開(kāi)出“未佩戴口罩”罰單6張。

　　熱銷(xiāo)食品抽檢、確保節(jié)日安全

　　該局以肉類(lèi)、炒貨食品、水果制品、速凍面米制品（元宵、餛飩、水餃）、食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品以及福建省清流豆腐皮、板鴨、賴(lài)坊花生等本地特色食品為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全抽檢，共開(kāi)展節(jié)日熱銷(xiāo)食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢30批次。（葉慶茂  范小燕）

(責(zé)任編輯：姜秀平)