中國(guó)食品藥品網(wǎng) 記者 宿志紅 報(bào)道  12月27日，記者在全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管會(huì)議上獲悉，食品監(jiān)管部門2018年完成監(jiān)督抽檢175.8萬(wàn)批次，下架封存、召回不合格食品451噸。

　　會(huì)議介紹，2018年我國(guó)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作圍繞強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程監(jiān)督檢查和飛行檢查，如對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查等。開展校園及周邊"五毛食品"、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等專項(xiàng)整治，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作。強(qiáng)化食品安全抽檢監(jiān)測(cè)，積極穩(wěn)妥處置突發(fā)事件。督促地方政府落實(shí)屬地管理責(zé)任等。

    會(huì)議表示，目前食品安全保障水平與人民群眾的要求還有較大差距，要下大氣力抓好食品藥品安全。核心在于實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，把好每一道防線，守住安全底線，讓人民群眾買得放心，吃得放心。

　　會(huì)議還介紹2019年食品監(jiān)管部門將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。具體表現(xiàn)在：解決農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、非法添加、制假售假、虛假宣傳等突出問(wèn)題。啟動(dòng)新一輪嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。深入推進(jìn)食品生產(chǎn)小作坊綜合治理。同時(shí)還將完善食品抽檢制度，推行"雙隨機(jī)"監(jiān)督抽檢，提高抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的針對(duì)性、有效性。持續(xù)推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，2019年實(shí)行"明廚亮灶"的餐飲服務(wù)提供者達(dá)到120萬(wàn)家。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，保障食品安全要運(yùn)用檢驗(yàn)檢測(cè)等科技手段，不斷發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)安全標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和法律法規(guī)的完善。據(jù)介紹，目前國(guó)家質(zhì)量基礎(chǔ)科技重點(diǎn)專項(xiàng)立項(xiàng)40個(gè)，食品安全等其他科技重點(diǎn)專項(xiàng)已立項(xiàng)12個(gè)。