西紅花也叫藏紅花、番紅花，為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭。西紅花是一種重要的貴細(xì)藥材，既可以作為中藥飲片，也可以入藥使用。《中國(guó)藥典》以西紅花收藏入冊(cè)。西紅花性甘、平，有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神之功效，用于經(jīng)閉癓瘕、產(chǎn)后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂等證?，F(xiàn)代藥理研究表明，西紅花有抗腫瘤、抗血小板聚集與凋亡、抗心血管細(xì)胞凋亡以及降血脂和血糖的作用。

　　九成進(jìn)口西紅花來(lái)自灰色途徑

　　西紅花起源于古代波斯地區(qū)，在一些地中海沿岸國(guó)家如伊朗等國(guó)，有著悠久的種植和應(yīng)用歷史。西紅花最初是經(jīng)印度傳入我國(guó)西藏，再由西藏傳入我國(guó)內(nèi)地。所以，人們把由西藏運(yùn)往內(nèi)地的番紅花，誤認(rèn)為西藏所產(chǎn)，并稱作“藏紅花”。

　　進(jìn)口西紅花根據(jù)質(zhì)量分為四級(jí)：Negin、Sargol、Pushal和Bunches saffron，應(yīng)用領(lǐng)域主要有中藥飲片、中成藥、西藥、保健食品及西紅花小包裝等。

　　西紅花在我國(guó)已經(jīng)引種栽培成功，浙江、安徽、河北、上海、江蘇、西藏等?。▍^(qū)市）已有少量種植，據(jù)統(tǒng)計(jì)年產(chǎn)量在8-10噸。

　　伊朗年產(chǎn)西紅花約300-350噸，占全球西紅花產(chǎn)量的90%，其中約有100噸出口到中國(guó)。但據(jù)我國(guó)海關(guān)近兩年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)每年正規(guī)進(jìn)口的西紅花也就10噸左右。這說(shuō)明90%的進(jìn)口西紅花來(lái)自灰色途徑。

　　促進(jìn)西紅花產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展

　　自1965年開始，國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)藥材公司從西德引進(jìn)了小批量西紅花球莖，分別在上海、杭州、青島、南京、四川等地露地栽培試種。1979年，上海藥材公司從日本引進(jìn)西紅花球莖500kg，在上海馬橋鄉(xiāng)試種成功，之后逐漸擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。1987年，結(jié)束了我國(guó)西紅花完全依賴進(jìn)口的歷史。20世紀(jì)90年代后，浙江西紅花栽培得到了快速發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了其他地區(qū)的發(fā)展。現(xiàn)今，我國(guó)西紅花人工栽培主要分布在浙江、江蘇、上海、安徽等地，總面積已達(dá)3萬(wàn)畝左右；浙江省種植面積約6000畝，產(chǎn)值近3億元。

　　但目前西紅花產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在以下問(wèn)題：一、大量走私，存在造假、染色、增重等問(wèn)題，導(dǎo)致下游客戶的用料安全得不到保障，國(guó)家稅收也損失嚴(yán)重；二、騙取正規(guī)資質(zhì)、以進(jìn)口產(chǎn)品冒充國(guó)產(chǎn)西紅花的現(xiàn)象嚴(yán)重。產(chǎn)地標(biāo)明西藏、上海、浙江的西紅花居多；更有甚者以外國(guó)的包裝直接銷售，這對(duì)合規(guī)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)沖擊很大。三、西紅花缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；四、對(duì)于西紅花產(chǎn)地的標(biāo)識(shí)和可溯源性缺乏管理。

　　筆者認(rèn)為，促進(jìn)西紅花產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，應(yīng)該采取以下積極措施：盡快制定行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)識(shí)；堅(jiān)決查處走私行為，加強(qiáng)市場(chǎng)質(zhì)量檢查，嚴(yán)厲打擊違規(guī)采購(gòu)入藥行為；支持國(guó)內(nèi)西紅花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在研究、技術(shù)、資金、標(biāo)準(zhǔn)提高等方面進(jìn)行扶持；成立專業(yè)的西紅花行業(yè)協(xié)會(huì)，與各界保持密切溝通，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展；提高西紅花進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的門檻，可以考慮引入標(biāo)識(shí)流通管理；加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外合作交流，在品種選育、生態(tài)栽培、新產(chǎn)品研發(fā)、炮制、精深加工、質(zhì)量控制、標(biāo)準(zhǔn)制定、藥理與臨床等“產(chǎn)、學(xué)、研”聯(lián)合攻關(guān)。

　　2017年5月，筆者帶領(lǐng)十幾家中藥企業(yè)共赴伊朗，對(duì)西紅花種植及市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)研考察，與伊朗總商會(huì)及西紅花協(xié)會(huì)商議加深多方面合作事宜。2019年3月8日，中國(guó)藥文化研究會(huì)西紅花分會(huì)在北京成立，希望通過(guò)這一專業(yè)組織，規(guī)范西紅花行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理行為，促進(jìn)平等競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益。（作者/中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材種養(yǎng)殖專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng) 王衛(wèi)權(quán)）