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    當(dāng)前，在一些農(nóng)村小店中出售劣質(zhì)食品現(xiàn)象相當(dāng)普遍和嚴(yán)重，“三無”產(chǎn)品、劣質(zhì)食品隨處可見。有的零售攤點(diǎn)衛(wèi)生條件極差，甚至將食品、玩具均混雜一起，堆在地面上出售。有關(guān)部門對(duì)農(nóng)村食品抽樣檢測(cè)表明，很多食品在加工中超量使用防腐劑、漂白劑、染色劑等。這些劣質(zhì)食品由于價(jià)格低廉，在農(nóng)村頗有市場(chǎng)，農(nóng)村食品安全形勢(shì)實(shí)在令人擔(dān)憂。 
    劣質(zhì)食品為何在農(nóng)村屢禁不止呢？首先，要?dú)w咎于一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，唯利是圖，道德失范，在農(nóng)村出售劣質(zhì)食品謀取不義之財(cái)。其次是因?yàn)檗r(nóng)村交通不方便，小店點(diǎn)多面廣又分散，給農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作帶來不少困難。有些農(nóng)村地區(qū)的食品監(jiān)管部門由于資金匱乏，缺少必要的食品安全檢測(cè)手段，加之監(jiān)管部門人員少，沒有足夠的人力展開全面監(jiān)管，致使農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管不到位，甚至出現(xiàn)了監(jiān)管死角。還有一個(gè)不可忽視的原因是農(nóng)民普遍缺乏食品安全知識(shí)，自我防范意識(shí)較差，于是劣質(zhì)食品就有了在農(nóng)村蔓延的可乘之機(jī)。 
    農(nóng)村食品安全問題關(guān)系到廣大農(nóng)民身體健康和生命安全，不容忽視也決不能忽視。各級(jí)政府和食品監(jiān)管部門不僅要重視劣質(zhì)食品流向農(nóng)村的問題，還應(yīng)對(duì)癥下藥，制定相應(yīng)的監(jiān)管措施，強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管，確保農(nóng)民飲食安全。 
    一是政府要高度重視，強(qiáng)化農(nóng)村食品安全知識(shí)宣傳。劣質(zhì)食品銷往農(nóng)村，直接危害農(nóng)民群眾健康和生活。因此，各級(jí)政府應(yīng)把治理農(nóng)村劣質(zhì)食品問題當(dāng)作一件大事來抓，督促工商、衛(wèi)生等相關(guān)部門根據(jù)農(nóng)村食品安全特點(diǎn)，采取有效措施，加大食品安全監(jiān)管力度，打擊出售劣質(zhì)食品的行為。針對(duì)農(nóng)民食品安全意識(shí)淡薄的問題，食品安全宣傳同樣不可忽視，食品監(jiān)管部門應(yīng)利用報(bào)紙、廣播、電視等多種渠道深入農(nóng)村，宣講食用劣質(zhì)食品的危害、鑒別劣質(zhì)食品的方法，積極向群眾普及食品衛(wèi)生常識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)提高農(nóng)民的自我保護(hù)意識(shí)和鑒別能力，讓劣質(zhì)食品在農(nóng)村失去生存的土壤。 
    二是健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管薄弱的問題，食品監(jiān)管部門必須加大農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管檢查力度，根據(jù)農(nóng)村食品監(jiān)管需要，建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，配齊配強(qiáng)監(jiān)管人員。發(fā)動(dòng)群眾，建立鄉(xiāng)村食品協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和舉報(bào)銷售劣質(zhì)食品的違規(guī)行為，探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。 
    三是針對(duì)農(nóng)村食品安全存在的問題，對(duì)癥下藥，開展相應(yīng)的專項(xiàng)整治行動(dòng)。執(zhí)法人員要選擇合適的時(shí)機(jī)，根據(jù)銷售劣質(zhì)食品商販的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)開展專項(xiàng)整治。專項(xiàng)整治要兩手抓。一手要硬，在檢查中一旦發(fā)現(xiàn)銷售劣質(zhì)食品的現(xiàn)象，決不手軟，堅(jiān)決予以取締和嚴(yán)厲打擊。一手要軟，耐心做好宣傳教育工作，強(qiáng)化農(nóng)民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。告誡廣大農(nóng)民群眾，一旦受到劣質(zhì)食品的傷害，注意保存證據(jù)，及時(shí)向工商、衛(wèi)生等部門投訴，維護(hù)自已的合法權(quán)益。農(nóng)村食品監(jiān)管要對(duì)癥下藥，通過強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管，凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)，為廣大農(nóng)民創(chuàng)造健康、安全的飲食環(huán)境。