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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《江蘇省餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)評(píng)定辦法》、《江蘇省餐飲服務(wù)食品安全示范縣（市、區(qū)）評(píng)定細(xì)則》、《江蘇省餐飲服務(wù)食品安全示范街評(píng)定細(xì)則》及《江蘇省餐飲服務(wù)食品安全示范單位評(píng)定細(xì)則》，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)評(píng)定工作。2011年，按照全省餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)目標(biāo)任務(wù)，江蘇省局將組織專家在全省范圍內(nèi)評(píng)定省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（市、區(qū)）5～7個(gè)、示范街20條、示范單位100個(gè)左右。
    餐飲服務(wù)食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建基本條件：一是政府將餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作納入政府目標(biāo)考核體系，對(duì)創(chuàng)建活動(dòng)積極性高，成立相應(yīng)的創(chuàng)建工作機(jī)構(gòu)，同級(jí)財(cái)政有相應(yīng)保障能力。二是轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門職責(zé)明確，監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍配備有力。三是餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)扎實(shí)，投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)、應(yīng)急管理體系健全。四是餐飲服務(wù)食品安全狀況良好，連續(xù)三年未發(fā)生重大食品安全事故。
    餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建基本條件：一是街區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位相對(duì)集中，數(shù)量不少于10家，監(jiān)管基礎(chǔ)好，街區(qū)在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ挠绊懥Α６墙謪^(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位均誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，街區(qū)內(nèi)不存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。三是街區(qū)配備餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)監(jiān)督員。四是街區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度。
    餐飲服務(wù)食品安全示范單位創(chuàng)建基本條件：一是餐飲服務(wù)單位內(nèi)部管理制度健全并能有效實(shí)施。二是各項(xiàng)保障措施符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，能有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。三是量化分級(jí)管理達(dá)到A級(jí)以上。四是連續(xù)三年未發(fā)生食物中毒事件。
    江蘇省餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)工作將按照申請(qǐng)申報(bào)、組織評(píng)定、公告公示、認(rèn)定授牌的程序穩(wěn)步推進(jìn)。