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    據SFDA網站訊 為認真貫徹落實國家及省里有關工作要求，進一步做好全省餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關于進一步加強全省餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的意見 》，提出六條具體要求。
    一是高度重視餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。全省各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門一定要認清形勢，充分認識做好餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的重要性、緊迫性和長期性，加大監(jiān)管力度，采取有效措施，嚴格落實監(jiān)管責任，扎實推進餐飲服務食品安全監(jiān)管各項工作，不斷提升全省餐飲服務食品安全水平。
    二是進一步加強農村餐飲服務食品安全監(jiān)管。要參照農村食品安全“三網”及藥品“兩網”建設的成功做法，積極爭取地方政府支持，建立健全縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級餐飲服務食品安全監(jiān)管網絡，逐步實現(xiàn)農村餐飲服務食品安全全覆蓋監(jiān)管。要加強與教育行政部門的溝通合作，督促農村學校全面落實學校食堂食品安全責任制。要加強摸底細查，盡快制定出臺農村集體聚餐食品安全指導意見，加強對農村集體聚餐的專業(yè)指導。要進一步規(guī)范農村小餐飲和“農家樂”的監(jiān)管，嚴格許可審核，強化分類指導，增加監(jiān)管頻次，確保其滿足餐飲服務食品安全基本條件和要求。
    三是不斷創(chuàng)新餐飲服務食品安全社會監(jiān)督。要牢固樹立餐飲服務食品安全監(jiān)管綜合治理理念，努力形成全社會共同參與餐飲服務食品安全工作的良好格局。要結合加強農村餐飲服務食品安全工作的有關措施，健全完善相關制度，更好地發(fā)揮群眾監(jiān)督的作用。要依托基層群眾性自治組織，逐步實現(xiàn)基層群眾參與餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的制度化、規(guī)范化。要加強與媒體的溝通合作，支持新聞媒體參與餐飲服務食品安全社會監(jiān)督。要探索建立與相關行業(yè)協(xié)會、學術團體等社會團體的溝通合作機制，積極鼓勵專業(yè)人士參與餐飲服務食品安全社會監(jiān)督，暢通投訴舉報渠道，主動接受社會監(jiān)督。
    四是深入開展餐飲服務食品安全專項整治。各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要認結合本地及本環(huán)節(jié)實際，深入開展餐飲服務單位食品安全等專項整治。對專項整治中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴肅處理，涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關處理。要進一步加強輿論引導，規(guī)范食品安全信息報送及發(fā)布工作，認真總結專項整治工作經驗，積極探索餐飲服務食品安全長效監(jiān)管機制。
    五是加大餐飲服務食品安全量化分級管理推進力度。各地要嚴格按照全省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案和全省監(jiān)督量化分級管理推進會的要求，堅持“突出重點，逐步推進”的原則，進一步加強組織領導，嚴格落實責任。要嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全等級公示制度，已量化分級的餐飲服務單位要及時公示食品安全等級，同時要加大宣傳力度，引導消費者尋找“笑臉”就餐。
    六是進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作。要根據省局統(tǒng)一部署，認真完成餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢、食品安全風險監(jiān)測、食品安全調查與評價等相關工作，不斷總結工作經驗，提高業(yè)務能力，確保抽樣的代表性、信息的完整性和任務完成的及時性。要將監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)督有機結合，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為以及不合格產品依法進行查處，并及時上報查處情況。要進一步規(guī)范監(jiān)督抽檢專項經費的使用行為，做到?？顚Ｓ茫瑖澜麛D占、截留、挪用。要及時向當地政府匯報餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作情況，積極爭取地方財政支持，推動本地區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作的有效開展。