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    2012年，安徽省蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局積極引入風(fēng)險管理，著力加強(qiáng)監(jiān)管職能，全面推進(jìn)分級負(fù)責(zé)，建立健全監(jiān)管體系，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)提高食品藥品安全監(jiān)管效能。 
    
    一是下沉監(jiān)管職能，落實(shí)屬地管理。嚴(yán)格貫徹《蕪湖市餐飲服務(wù)食品安全工作暫行規(guī)定》和《蕪湖市藥品安全工作暫行規(guī)定》，落實(shí)屬地管理，將“小微餐飲”、“小微藥房”日常管理職能有條件地下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)“兩小”日常管理，做好食品藥品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作；村（社區(qū)）協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開展“兩小”日常管理工作和食品藥品安全事故善后處置工作，負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)食品藥品安全相關(guān)信息的收集與上報。 
    
    二是健全監(jiān)管體系，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。嚴(yán)格落實(shí)“四員”制度，全面推進(jìn)食品藥品安全基層監(jiān)管體系建設(shè)，健全三級機(jī)構(gòu)，完善四級網(wǎng)絡(luò)。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）成立食品藥品整頓辦公室，并將食品藥品安全工作作為重要職責(zé)內(nèi)容，主要負(fù)責(zé)人親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）明確食品藥品安全管理員、宣傳員，村（社區(qū)）配備食品藥品安全協(xié)管員、信息員，共2098名，并經(jīng)培訓(xùn)發(fā)放合格證。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品藥品安全工作切實(shí)做到：辦公有場所、監(jiān)督有人員、工作有制度、經(jīng)費(fèi)有保障、考核有指標(biāo)、好壞有獎懲。 
    
    三是建立監(jiān)管臺賬，推進(jìn)分級負(fù)責(zé)。細(xì)化事權(quán)劃分，明確市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品藥品安全重點(diǎn)監(jiān)管對象，建立監(jiān)管臺賬。2012年，全市建立餐飲服務(wù)單位監(jiān)管臺賬或檔案8000余家、涉藥單位2300余家。同時，根據(jù)規(guī)模大小，綜合考慮學(xué)校食堂等行業(yè)，涼拌菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、添加劑、麻精藥品、基本藥物等品種，中央廚房、集體用餐配送單位等類型的風(fēng)險級別，凡風(fēng)險高的相應(yīng)地由市、縣（區(qū)）直接重點(diǎn)監(jiān)管。 
    
    四是強(qiáng)化目標(biāo)考核，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。分解落實(shí)《蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，貫徹落實(shí)《蕪湖市藥品安全工作暫行規(guī)定》，制定實(shí)施《蕪湖市餐飲服務(wù)食品安全工作暫行規(guī)定》。嚴(yán)格落實(shí)市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，將食品藥品安全工作納入各級政府及相關(guān)部門或派出單位綜合目標(biāo)考核體系，實(shí)施食品藥品安全重大事故“一票否決”。嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和企業(yè)主要負(fù)責(zé)人首要責(zé)任。兩個“暫行規(guī)定”分別明確了涉藥單位主要負(fù)責(zé)人8條職責(zé)和餐飲單位主要負(fù)責(zé)人7條職責(zé)，對企業(yè)主要負(fù)責(zé)人月度質(zhì)量安全檢查和分析會做了量化要求。