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"中藥材種植"與"加工" 兩種專業(yè)村模式前路各異

  • 作者:邢穎
  • 來源:中國(guó)醫(yī)藥報(bào)
  • 2014-09-06 08:53

  有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)家種中藥材面積已達(dá)700萬畝,品種達(dá)470余種,30余個(gè)省、市均建有中藥材基地,一大批民族中藥得到開發(fā),GAP、GMP、GSP全面啟動(dòng),圍繞全國(guó)17家中藥材專業(yè)市場(chǎng)的中藥材基地、中藥材專業(yè)戶和各類從事中藥材種植、加工、銷售的專業(yè)村更是難以計(jì)數(shù)??梢哉f,正是這些燦若星辰的中藥材專業(yè)村推動(dòng)了中藥市場(chǎng)的發(fā)展,其生存和發(fā)展直接影響到中醫(yī)藥事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

   種植專業(yè)村得到肯定

  由野生到家種,中藥材走過了幾千年的漫漫長(zhǎng)路。上世紀(jì)80年代是中藥材種植業(yè)的一個(gè)階段性起點(diǎn),農(nóng)民掌握了土地經(jīng)營(yíng)權(quán),中藥材市場(chǎng)迅速發(fā)展。隨著國(guó)際、國(guó)內(nèi)需求的增加,不菲的中藥材價(jià)格讓本不富裕的農(nóng)民嘗到了甜頭,有了“要發(fā)財(cái)種藥材”的說法。
  在高價(jià)刺激下,圍繞中藥材專業(yè)市場(chǎng)的種植潮迅速升溫,中藥材由零星種植逐漸發(fā)展成整村種植。據(jù)統(tǒng)計(jì),上世紀(jì)90年代,僅亳州市場(chǎng)周圍的中藥材種植專業(yè)村就達(dá)360余個(gè)。在亳州,提起張莊村沒有多少人知道,但牡丹村幾乎是家喻戶曉,牡丹村已成為張莊的代名詞。據(jù)該村村主任張克法介紹:張莊村距亳州中藥材專業(yè)市場(chǎng)不足6公里,全村1,300余人約1,700畝地,實(shí)際上就是1,700畝牡丹。牡丹是多年生品種,最大的特點(diǎn)是可以套種。由于牡丹行距較寬(約160厘米),依其生長(zhǎng)習(xí)性(即1~7月生長(zhǎng),8~12月份休眠)完全可以套種其他中藥材,像白術(shù)、桔梗、丹參、菊花等。比如,第一年牡丹育苗,一畝可以產(chǎn)苗50萬株(投種子約250公斤~300公斤),牡丹苗市場(chǎng)價(jià)格以0.03元/株計(jì)算,一畝即可產(chǎn)生15,000元的收入;第二年移栽套種,第三年仍可以套種。張克法說,在種植中摸索,在摸索中種植,逐漸掌握其規(guī)律,互相學(xué)習(xí),相互介紹經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出其中的技術(shù)性因素,這就是中藥材種植專業(yè)村存在的根本。1999年,時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理溫家寶考察該村后指出:牡丹村模式值得推廣。
  在山東沂蒙山區(qū),蒙陰坦埠鎮(zhèn)代家村同樣擁有中藥材專業(yè)村之稱。盡管這里沒有中藥材專業(yè)市場(chǎng),但在中藥材種植發(fā)起人代彥舉的帶領(lǐng)下,藥農(nóng)們通過跑市場(chǎng)、選品種、找銷路,引來韓國(guó)客商直接到村上訂貨,全村走上了致富之路。這里種植的桔梗根粗、條白、色嫩,備受韓商喜愛。桔梗是藥食兩用品種,蒙陰既沒有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),更無平原的深厚土壤,產(chǎn)品品質(zhì)方面沒有優(yōu)勢(shì)。但當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)通過育苗、移栽、割苗等一系列的技術(shù)革新,使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到出品標(biāo)準(zhǔn)。他們總結(jié)的桔梗種植技術(shù)特點(diǎn)是:深翻土壤30厘米以上,施足底肥育苗,每畝用種8公斤~10公斤;選苗移栽,將選好的無杈桔梗按株行距5厘米~10厘米、呈65度~70度的角斜栽;谷雨前后割一次苗,防止倒伏從而提高產(chǎn)量。
  類似的中藥材種植專業(yè)村在全國(guó)比比皆是。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)與世界全面接軌的同時(shí),中藥材種植GAP規(guī)范無疑為中藥材種植業(yè)指明了發(fā)展方向,但怎樣規(guī)范種植是其中的一個(gè)關(guān)鍵性問題。據(jù)報(bào)道,截至今年年初,全國(guó)先后有了兩批國(guó)家認(rèn)證的中藥材GAP基地,種植品種不足20個(gè),面積也不足萬畝,均需投入大量的物力、人力、財(cái)力,而要使全國(guó)約700萬畝中藥材種植基地均達(dá)到GAP規(guī)范,還需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,參照各地現(xiàn)有的中藥材種植專業(yè)村來制訂規(guī)范,讓種植基地之間互相學(xué)習(xí),互相借鑒,可保證中藥材GAP的全面推進(jìn),并能給國(guó)家節(jié)約大筆認(rèn)證資金;各地政府應(yīng)組織中藥材種植大戶或村組代表,給予中藥材GAP種植規(guī)范相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),讓學(xué)員結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)范種植。

   加工專業(yè)村處境尷尬

  一直以來,中藥材加工是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),中藥材加工專業(yè)村是圍繞中藥材市場(chǎng)建立,專業(yè)從事中藥材炮制、加工的村莊。從中藥材原材料到飲片的加工過程,不僅要有一定的技術(shù),還要經(jīng)過一系列繁瑣而復(fù)雜的工序,像浸泡、切制、晾曬、篩揀、分裝等,有的還要經(jīng)過熏蒸等特殊環(huán)節(jié)。2003年以前的中藥材飲片基本上是依靠無數(shù)個(gè)體散戶運(yùn)用傳統(tǒng)刀工或小型機(jī)械進(jìn)行加工,摻雜、使假、以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
  “非典”之后,全國(guó)各地市場(chǎng)陸續(xù)啟動(dòng)整頓假劣藥材的行動(dòng)。管理部門制定藥品管理法,嚴(yán)禁各藥材市場(chǎng)出售中藥飲片。由于飲片經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)最大,一紙禁令不僅使藥材經(jīng)營(yíng)者失去了很大一部分利益來源,也意味著中藥材加工村不能加工飲片,而改由工廠進(jìn)行機(jī)械化加工。
  亳州市場(chǎng)周圍現(xiàn)有經(jīng)批準(zhǔn)的50余家中藥飲片廠,但進(jìn)行生產(chǎn)的只有20家左右,大部分飲片廠都處于閑置狀態(tài)。實(shí)際上,亳州市場(chǎng)周圍仍存在相當(dāng)數(shù)量的中藥材加工專業(yè)村,運(yùn)用傳統(tǒng)方法進(jìn)行加工和生產(chǎn),以供應(yīng)中藥材飲片廠的生產(chǎn)所需和市場(chǎng)上個(gè)體散戶的飲片銷售,如白芍加工村、牡丹加工村、黃芪加工村、生地加工村、丹參加工村等。據(jù)亳州藥材市場(chǎng)附近丹參加工村的余老板介紹,該村已有十幾年的丹參加工歷史,差不多是家家加工,全家大小齊上陣,從凌晨2點(diǎn)開始,一天僅能加工七八百公斤。整個(gè)加工過程包括十幾個(gè)小時(shí)的浸泡、控干水分、打片、晾曬、熏蒸等,最后還要根據(jù)飲片大小進(jìn)行分級(jí)才能銷售給用戶。余老板說,在加工中摸索學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中掌握技術(shù),村里人總結(jié)最佳浸泡、切片時(shí)間、如何清除雜質(zhì)、怎樣應(yīng)用機(jī)械、如何保管和貯存等內(nèi)容。
  在飲片業(yè),需要大量人力和時(shí)間的傳統(tǒng)加工方法、缺乏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和不需要大量勞力的機(jī)械化生產(chǎn)目前同時(shí)存在。在夾縫中生存的中藥材加工村期盼有一個(gè)合法的身份來擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,他們所掌握的加工技術(shù)中既有對(duì)傳統(tǒng)精華的繼承,也有自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),這對(duì)中藥材加工技術(shù)的規(guī)范化有著積極的意義。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)適時(shí)引導(dǎo)、帶動(dòng),開展培訓(xùn),讓中藥材加工村的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代規(guī)范得以推廣,找到中藥材加工業(yè)的出路。

(責(zé)任編輯:)

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