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常吃全谷物可降低患炎癥風(fēng)險

  • 作者：高原
  • 來源：新華社
  • 2014-09-06 08:29

    據(jù)新華社洛杉磯6月21日電（記者  高原）  研究表明，常吃全谷物食品對心臟有益，還有助于降低患多種炎癥的風(fēng)險。
    根據(jù)美國食品和藥物管理局公布的標(biāo)準(zhǔn)，全谷物食品指全部由大麥、燕麥、玉米等谷物制成的食品。全谷物食品含有豐富的纖維、微量元素、維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化劑等，它們對降低膽固醇和防止動脈硬化有良好作用。美國明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員對4．2萬名55歲至69歲的女性進(jìn)行的長達(dá)15年的跟蹤調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，與不吃或少吃全谷物食品的女性相比，凡是長期食用全谷物食品的女性，她們罹患各種炎癥的幾率要低1/3。這表明，全谷物食品的益處要比原先預(yù)想的多。 

(責(zé)任編輯：)

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