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　　本報訊  記者趙玲  戴永鋼報道  記者日前從黑龍江省食品藥品監(jiān)管局了解到，截至6月末，黑龍江省獲證的25家嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)全部建立了產品質量安全追溯制度，其中9家企業(yè)建立了比較完善的全程電子信息追溯管理系統(tǒng)，11家企業(yè)電子追溯系統(tǒng)初步建立，5家企業(yè)剛剛起步，年底前有望實現所有企業(yè)源頭可溯、質量可控、流向可追、責任可查。

　　對于已建成追溯系統(tǒng)的企業(yè)，消費者可以通過掃描其產品二維碼，準確查詢到奶粉從原料-成品-倉儲-物流-終端的全產業(yè)鏈信息，每一罐奶粉都有了“戶口”，為消費者購買放心產品提供了可靠保證。

　　據黑龍江省政府副秘書長、食安辦主任、食品藥品監(jiān)管局局長王國才介紹，年初以來，黑龍江省局按照國家食品藥品監(jiān)管總局要求，在逐戶摸清底數的基礎上制定了詳細的時間表和路線圖，采用以企業(yè)為主、建設追溯平臺的方式，全力加快嬰幼兒配方乳粉質量安全追溯體系建設進程。

　　在具體工作中，該局側重鞏固優(yōu)良的、完善一般的、推進剛起步的，從技術、制度、管理三個層面扎實推進，將25家嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)的“三個梯隊分列式”變成“一個梯隊齊步走”，并于7月10日組織召開了25家企業(yè)負責人參加的座談會，力爭年底前全省嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)質量追溯體系建設全部到位。

　　在技術層面，生產企業(yè)堅持自動記錄與手工記錄相結合，重點在全鏈條、全過程、全環(huán)節(jié)、全崗位信息數據自動采集上狠下功夫；最大限度地實現關鍵工序、關鍵崗位、關鍵控制點的數據在線采集、時時錄入、自動控制，確保了數據的及時準確。

　　在制度層面，黑龍江省局制定了管理辦法，重點完善記錄管理、查詢管理、標識管理、責任管理和信用管理五項追溯制度。要求嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)全部落實批生產記錄制度，基本實現從原輔料采購到最終產品及產品銷售都有完整、準確的記錄，所有環(huán)節(jié)都可以有效追溯。

　　在管理層面，強化企業(yè)質量安全主體責任，完善企業(yè)內部質量安全管理的規(guī)范化、精細化、信息化。一旦出現產品質量安全問題，能在最短時間內查清產品流向、迅速召回產品，將對消費者的危害和社會影響降到最低，并能及時查明問題原因，有針對性地制定整改措施。

　　目前，完達山、飛鶴、貝因美、伊利、雀巢、紅星等9家企業(yè)，都以產品質量安全控制為基礎，對原輔料進行了編碼管理，對投料、生產等過程進行程序化、自動化控制，對不符合工藝參數的操作進行自動糾錯或停機。

　　其中，完達山和伊利均先后投資1000余萬元，購置了100多臺套設備和管理系統(tǒng)，實現了奶源、生產、檢驗、成品、物流、經銷商六大環(huán)節(jié)的質量追溯體系建設，完成了與國家工信部數據平臺的對接，使生產管理水平和人員素質得到了“雙提升”。  

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