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　　本報(bào)訊  記者趙玲  戴永鋼報(bào)道  記者日前從黑龍江省食品藥品監(jiān)管局了解到，截至6月末，黑龍江省獲證的25家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)全部建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，其中9家企業(yè)建立了比較完善的全程電子信息追溯管理系統(tǒng)，11家企業(yè)電子追溯系統(tǒng)初步建立，5家企業(yè)剛剛起步，年底前有望實(shí)現(xiàn)所有企業(yè)源頭可溯、質(zhì)量可控、流向可追、責(zé)任可查。

　　對(duì)于已建成追溯系統(tǒng)的企業(yè)，消費(fèi)者可以通過掃描其產(chǎn)品二維碼，準(zhǔn)確查詢到奶粉從原料-成品-倉(cāng)儲(chǔ)-物流-終端的全產(chǎn)業(yè)鏈信息，每一罐奶粉都有了“戶口”，為消費(fèi)者購(gòu)買放心產(chǎn)品提供了可靠保證。

　　據(jù)黑龍江省政府副秘書長(zhǎng)、食安辦主任、食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)王國(guó)才介紹，年初以來，黑龍江省局按照國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局要求，在逐戶摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上制定了詳細(xì)的時(shí)間表和路線圖，采用以企業(yè)為主、建設(shè)追溯平臺(tái)的方式，全力加快嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)進(jìn)程。

　　在具體工作中，該局側(cè)重鞏固優(yōu)良的、完善一般的、推進(jìn)剛起步的，從技術(shù)、制度、管理三個(gè)層面扎實(shí)推進(jìn)，將25家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的“三個(gè)梯隊(duì)分列式”變成“一個(gè)梯隊(duì)齊步走”，并于7月10日組織召開了25家企業(yè)負(fù)責(zé)人參加的座談會(huì)，力爭(zhēng)年底前全省嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量追溯體系建設(shè)全部到位。

　　在技術(shù)層面，生產(chǎn)企業(yè)堅(jiān)持自動(dòng)記錄與手工記錄相結(jié)合，重點(diǎn)在全鏈條、全過程、全環(huán)節(jié)、全崗位信息數(shù)據(jù)自動(dòng)采集上狠下功夫；最大限度地實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵工序、關(guān)鍵崗位、關(guān)鍵控制點(diǎn)的數(shù)據(jù)在線采集、時(shí)時(shí)錄入、自動(dòng)控制，確保了數(shù)據(jù)的及時(shí)準(zhǔn)確。

　　在制度層面，黑龍江省局制定了管理辦法，重點(diǎn)完善記錄管理、查詢管理、標(biāo)識(shí)管理、責(zé)任管理和信用管理五項(xiàng)追溯制度。要求嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)全部落實(shí)批生產(chǎn)記錄制度，基本實(shí)現(xiàn)從原輔料采購(gòu)到最終產(chǎn)品及產(chǎn)品銷售都有完整、準(zhǔn)確的記錄，所有環(huán)節(jié)都可以有效追溯。

　　在管理層面，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，完善企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量安全管理的規(guī)范化、精細(xì)化、信息化。一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，能在最短時(shí)間內(nèi)查清產(chǎn)品流向、迅速召回產(chǎn)品，將對(duì)消費(fèi)者的危害和社會(huì)影響降到最低，并能及時(shí)查明問題原因，有針對(duì)性地制定整改措施。

　　目前，完達(dá)山、飛鶴、貝因美、伊利、雀巢、紅星等9家企業(yè)，都以產(chǎn)品質(zhì)量安全控制為基礎(chǔ)，對(duì)原輔料進(jìn)行了編碼管理，對(duì)投料、生產(chǎn)等過程進(jìn)行程序化、自動(dòng)化控制，對(duì)不符合工藝參數(shù)的操作進(jìn)行自動(dòng)糾錯(cuò)或停機(jī)。

　　其中，完達(dá)山和伊利均先后投資1000余萬元，購(gòu)置了100多臺(tái)套設(shè)備和管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了奶源、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、成品、物流、經(jīng)銷商六大環(huán)節(jié)的質(zhì)量追溯體系建設(shè)，完成了與國(guó)家工信部數(shù)據(jù)平臺(tái)的對(duì)接，使生產(chǎn)管理水平和人員素質(zhì)得到了“雙提升”。  

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