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　　本報(bào)訊  為進(jìn)一步豐富社會(huì)監(jiān)督手段，落實(shí)食品、食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)（以下簡稱食品生產(chǎn)企業(yè)）質(zhì)量安全主體責(zé)任，近日，山東省青島市食品藥品監(jiān)管局推行食品生產(chǎn)企業(yè)“車間亮化”工程，“亮化”企業(yè)生產(chǎn)行為。同時(shí)，要求部分高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將“車間亮化”視頻信息上傳網(wǎng)絡(luò)，以便于監(jiān)管部門、企業(yè)、消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)監(jiān)督生產(chǎn)加工食品全過程。據(jù)悉，青島計(jì)劃今年在全市5%以上的食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“車間亮化”工程試點(diǎn)工作。

　　“車間亮化”工程是通過在食品生產(chǎn)加工車間的原料投放區(qū)域、生產(chǎn)加工區(qū)域、成品包裝區(qū)域安裝玻璃幕墻、玻璃窗，設(shè)置參觀走廊等方式，在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的投料、生產(chǎn)、包裝等重要工序?qū)崿F(xiàn)實(shí)時(shí)全過程監(jiān)控。并對(duì)部分高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)積極應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將“車間亮化”視頻信息接入青島市局網(wǎng)站。此舉將更有利于構(gòu)建全民監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)為食品質(zhì)量安全事故的調(diào)查處理提供依據(jù)。

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