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　　中國食品藥品網消息（通訊員王軍） 一年一度的中高考在即。連日來，四川樂山市食品藥品監(jiān)督管理局采取拉網式檢查與巡查、駐點監(jiān)督相結合的方式，對全市初高中學校食堂、考務定點供餐服務單位及周邊飲食服務網點開展專項檢查治理行動，全力保障全市“兩考”期間廣大考生的飲食安全。

　　“絕不讓‘舌尖安全’影響‘筆尖發(fā)揮’。樂山市食品藥品監(jiān)督管理局局長郝麗萍介紹，5月中旬，市食安辦召開了2015年度高中考餐飲監(jiān)督專題部署會，制定并下發(fā)《關于做好<2015年樂山市高中考期間食品安全工作方案>》，成立高中考期餐飲安全工作架構，強化組織領導，明確監(jiān)管重點，細化工作措施，加大執(zhí)法力度，形成了提前介入、上下聯(lián)動、全面覆蓋的工作格局。

　　該局聯(lián)合教育局、工商局、城管局等部門，按照市、區(qū)、縣、鎮(zhèn)（街道）四級聯(lián)動的工作思路，重點核查轄區(qū)內學校是否建立健全食品安全管理制度，是否建立學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制等關鍵要素。并組織供餐單位的負責人、從業(yè)人員進行新《食品安全法》宣講及食品安全知識培訓，與供餐單位簽訂《供餐單位餐飲服務食品安全責任書》，進一步明確主體責任，提高法人代表為食品安全“第一責任人”意識。

　　針對考前各考點餐飲服務食品安全聯(lián)合檢查中發(fā)現的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，該局敢于較真逗硬及時開展“回頭看”，切實推行“一問題一整改，一漏洞一填補”，督促責任單位落實整改。同時加強重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，對“兩考”學校食堂、考點供餐單位及其周邊餐飲服務網點經營的米、面、食用油、調味品、熟肉制品、涼拌菜等高風險食品開展監(jiān)督抽檢，增強監(jiān)督的靶向性、針對性。運用電子臺賬系統(tǒng)，及時發(fā)現、通報問題食品，防止問題食品流入考生餐桌。

　　此外，他們還堅持預防為主、超前防范的原則，要求各級迅速完善中高考期間食品安全應急預案，做好應急物資、設備、人員、技術準備。加強應急值守，落實24小時值班制度，暢通信息渠道，一旦遇有突發(fā)餐飲服務食品安全事件發(fā)生能夠迅即有效處置，將事故的危害做到最小化。及時受理群眾投訴和舉報，助推社會共治，把食品安全隱患消滅在萌芽中。