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主       題：食品安全讓生活更美好

主講嘉賓：云無心

嘉賓介紹：清華大學(xué)生物化學(xué)碩士、美國普度大學(xué)食品工程博士、著名科普作家

　　7月19日，第十七期“安安有約—食藥科普大講堂活動”在廣州舉行。此次活動邀請了清華大學(xué)生物化學(xué)碩士、美國普度大學(xué)食品工程博士、著名科普作家云無心作了題為《食品安全讓生活更美好》的專題講座，現(xiàn)場同時與21個地級市局視頻連接進(jìn)行直播互動。

　　本場講座內(nèi)容由五部分組成：一是公眾對食品安全的期望；二是如何引導(dǎo)公眾化解食品安全問題帶來的焦慮；三是常見食品安全風(fēng)險的種類；四是正確認(rèn)識食品添加劑；五是如何降低遭遇“不合格食品”的幾率。云無心博士聚焦食品安全這個公眾關(guān)注的熱點(diǎn)話題，深入分析了民眾對食品安全產(chǎn)生焦慮的多方面原因：信息傳播越來越快、公眾食品安全專業(yè)知識欠缺、部分媒體對食品安全問題的報道不夠全面客觀、部分食品生產(chǎn)企業(yè)法律意識淡薄、從業(yè)人員素質(zhì)有待提高等，著重講解了常見食品安全風(fēng)險的種類和食品添加劑的“功”與“過”，通過專業(yè)化的視角分析和科普解讀，揭開了食品添加劑的面紗。

　　本期“安安有約—食藥科普大講堂”活動適逢“2018年廣東省食品安全宣傳周”活動正式啟動，講座選取的話題和傳播的知識點(diǎn)，能及時緩解公眾對食品安全的焦慮，引導(dǎo)公眾正確認(rèn)識食品安全問題，提升對食品安全的信心。講座最后，云無心與現(xiàn)場觀眾進(jìn)行了互動交流，并對觀眾提出的問題進(jìn)行了專業(yè)解答。

　　“安安有約—食藥科普大講堂活動”是廣東省食品藥品監(jiān)督管理局打造的科普宣傳品牌項(xiàng)目。于2016年11月正式啟動，迄今共舉辦了17場，平均每期網(wǎng)絡(luò)直播點(diǎn)擊量超過10萬次。接下來，大講堂活動將繼續(xù)選取公眾關(guān)注的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，邀請“四品一械”等業(yè)內(nèi)知名專家舉辦專題講座，傳播科學(xué)知識。

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