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　　中國(guó)醫(yī)藥報(bào) 記者 李舒雯 報(bào)道  7月17日，由國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，餐飲業(yè)食品安全促進(jìn)中心承辦的2018年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)遴選工作經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在京舉行。交流會(huì)重點(diǎn)研討食品質(zhì)量安全管理，并公布了2018年“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)（街區(qū)）”名單。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長(zhǎng)表示，“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)（街區(qū)）”評(píng)選工作始于2016年，旨在為餐飲企業(yè)（或美食街區(qū)）提供展現(xiàn)其在食品質(zhì)量安全方面的經(jīng)驗(yàn)和成果的機(jī)會(huì)，搭建企業(yè)相互學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，同時(shí)樹(shù)立一批行業(yè)標(biāo)桿，引導(dǎo)全行業(yè)努力實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)、科學(xué)經(jīng)營(yíng)，提升餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，該評(píng)選工作由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)牽頭，由行業(yè)專(zhuān)家、行業(yè)組織代表、地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、第三方機(jī)構(gòu)及媒體共同組成審核組。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，審核組通過(guò)實(shí)地考察，從落實(shí)餐飲經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任情況、經(jīng)營(yíng)管理提升情況、企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)情況與企業(yè)品牌文化建設(shè)情況四個(gè)層面進(jìn)行整體評(píng)估。經(jīng)歷三個(gè)多月的評(píng)估，北京豐茂世紀(jì)餐飲有限公司、長(zhǎng)沙香他她餐飲管理有限公司、連城新天地等18個(gè)企業(yè)（街區(qū)）脫穎而出，獲得“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”“示范街區(qū)”稱(chēng)號(hào)。

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