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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（通訊員 賴木勇） 日前，福建省福州市閩侯縣市場監(jiān)管局以全面保障人民群眾“舌尖上的安全”為出發(fā)點，以落實“預防為主，風險管理，全程控制、社會共治”為目標，全力推進餐飲環(huán)節(jié)“一品一碼”追溯體系建設。

　　閩侯縣市場監(jiān)管局結合專項行動、日常檢查等監(jiān)管工作，深入大型餐飲服務企業(yè)、學校食堂等重點單位，引導和督促餐飲企業(yè)按要求錄入相關數(shù)據(jù)，落實主體責任。同時，大力開展“點對點、一對一”上門培訓，指導重點餐飲單位正確使用追溯平臺，保證溯源錄入信息無誤。截至目前，全縣餐飲服務單位已完成注冊335戶，錄入食品溯源信息82559條。

　　據(jù)悉，閩侯縣市場監(jiān)管局將通過云計算、互聯(lián)網(wǎng)+檢測、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術，探索食材檢測與溯源信息的有效融合，把食品安全鏈條上的各個環(huán)節(jié)信息化匯總到同一信息平臺，實現(xiàn)主體信息、食品信息、票證信息、檢測信息、流向信息的無縫對接、全程留痕。

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