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　　2019年高考臨近，考試期間的食品安全成為眾多家長關(guān)注的焦點。為確保考試期間廣大師生食品安全，近日，禪城區(qū)組織相關(guān)執(zhí)法人員對禪城區(qū)4所學校4個高考考點食堂餐飲服務(wù)開展食品安全檢查工作。經(jīng)檢查，考點食堂食品安全狀況總體較好。

　　“食堂所有從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及餐飲服務(wù)食品安全知識培訓后，領(lǐng)取健康培訓合格證方可上崗操作，堅持崗前檢查制度，發(fā)現(xiàn)‘五病’患者立即調(diào)離?！眳^(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人介紹，此次檢查由區(qū)市場監(jiān)管局與教育局、衛(wèi)健局等相關(guān)單位聯(lián)合協(xié)作，對佛山市第一中學、佛山市第二中學、佛山市第三中學、佛山市第四中學4個考點食堂廚房、考生用餐點的餐飲食品安全和衛(wèi)生管理開展檢查工作。各單位在職能范圍內(nèi)相互補充，擴大了監(jiān)管面積，不落任何死角，強化學校食堂管理方責任意識，落實食品安全管理措施，督促整改存在問題，及時消除食品安全隱患。

　　此次專項行動前，區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員對四個考點歷次檢查發(fā)現(xiàn)的問題作為重點進行梳理，在對各考點進行巡查時，就歷次記錄的問題回訪，檢查是否整改到位。提前審查各就餐點的高考菜單并備案，同時督促指導各考點食堂負責人做好應(yīng)急預案。此外，工作人員還就食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲工具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等內(nèi)容開展檢查。經(jīng)檢查，各考點食堂食品安全狀況總體較好。

　　據(jù)悉，在高考期間，區(qū)市場監(jiān)督管理局將出動執(zhí)法人員進駐各考點，每個考點派駐兩名監(jiān)督員進行駐點監(jiān)督，對食品安全的每個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督，指導學校按規(guī)定進行食品留樣。如果發(fā)現(xiàn)問題,立即提出整改意見，當場作出處理。同時，加大對各考點周邊餐飲服務(wù)單位的巡查力度。如發(fā)現(xiàn)各考點及周邊餐飲服務(wù)單位存在違法行為，將依法追究經(jīng)營者責任，從嚴處罰。（珠江時報記者 黃瑤）

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