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　　2019年高考臨近，考試期間的食品安全成為眾多家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。為確保考試期間廣大師生食品安全，近日，禪城區(qū)組織相關(guān)執(zhí)法人員對(duì)禪城區(qū)4所學(xué)校4個(gè)高考考點(diǎn)食堂餐飲服務(wù)開(kāi)展食品安全檢查工作。經(jīng)檢查，考點(diǎn)食堂食品安全狀況總體較好。

　　“食堂所有從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)后，領(lǐng)取健康培訓(xùn)合格證方可上崗操作，堅(jiān)持崗前檢查制度，發(fā)現(xiàn)‘五病’患者立即調(diào)離?！眳^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次檢查由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與教育局、衛(wèi)健局等相關(guān)單位聯(lián)合協(xié)作，對(duì)佛山市第一中學(xué)、佛山市第二中學(xué)、佛山市第三中學(xué)、佛山市第四中學(xué)4個(gè)考點(diǎn)食堂廚房、考生用餐點(diǎn)的餐飲食品安全和衛(wèi)生管理開(kāi)展檢查工作。各單位在職能范圍內(nèi)相互補(bǔ)充，擴(kuò)大了監(jiān)管面積，不落任何死角，強(qiáng)化學(xué)校食堂管理方責(zé)任意識(shí)，落實(shí)食品安全管理措施，督促整改存在問(wèn)題，及時(shí)消除食品安全隱患。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)四個(gè)考點(diǎn)歷次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題作為重點(diǎn)進(jìn)行梳理，在對(duì)各考點(diǎn)進(jìn)行巡查時(shí)，就歷次記錄的問(wèn)題回訪，檢查是否整改到位。提前審查各就餐點(diǎn)的高考菜單并備案，同時(shí)督促指導(dǎo)各考點(diǎn)食堂負(fù)責(zé)人做好應(yīng)急預(yù)案。此外，工作人員還就食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲工具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等內(nèi)容開(kāi)展檢查。經(jīng)檢查，各考點(diǎn)食堂食品安全狀況總體較好。

　　據(jù)悉，在高考期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將出動(dòng)執(zhí)法人員進(jìn)駐各考點(diǎn)，每個(gè)考點(diǎn)派駐兩名監(jiān)督員進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)食品安全的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，指導(dǎo)學(xué)校按規(guī)定進(jìn)行食品留樣。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,立即提出整改意見(jiàn)，當(dāng)場(chǎng)作出處理。同時(shí)，加大對(duì)各考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位的巡查力度。如發(fā)現(xiàn)各考點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位存在違法行為，將依法追究經(jīng)營(yíng)者責(zé)任，從嚴(yán)處罰。（珠江時(shí)報(bào)記者 黃瑤）

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