“以前到超市買肉和菜，合不合格只能聽(tīng)商家的，現(xiàn)在直接拿到超市食品快檢室驗(yàn)一驗(yàn)就能見(jiàn)分曉。沒(méi)想到在電視上才有的‘高大上’實(shí)驗(yàn)室也搬到了咱老百姓家門口。”來(lái)自河南省獲嘉縣中和鎮(zhèn)北街村的村民段亮近日對(duì)筆者說(shuō)。

　　食品快速檢測(cè)因其快速簡(jiǎn)捷、方便群眾，成為市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管食品質(zhì)量的得力助手，也是防范和消除食品安全隱患的有效手段之一，因此越來(lái)越受重視和青睞。

　　筑起第一道“防火墻”

　　早上一到單位，就打開(kāi)“市場(chǎng)監(jiān)管局快檢”微信群，瀏覽來(lái)自全縣9家超市及學(xué)校食品快檢室發(fā)來(lái)的快檢結(jié)果通報(bào)，這已經(jīng)成了獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品檢測(cè)中心主任韓明凱的固定模式。

　　2018年以來(lái)，在縣市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)督指導(dǎo)下，城區(qū)的景文百貨、嘉和超市和亢村金都、中和笑天4家影響力和購(gòu)買力較大的商場(chǎng)超市，以及縣一中、縣職專、嘉華中學(xué)、亢村一中、馮莊一中等就餐逾千人的學(xué)校食堂陸續(xù)建立了標(biāo)準(zhǔn)化食品快檢室，每天都要對(duì)購(gòu)進(jìn)的肉類、蔬菜、水果等進(jìn)行取樣檢測(cè)，讓農(nóng)藥殘留、注水肉等問(wèn)題無(wú)處藏身。每月700余批次的檢測(cè)結(jié)果連同產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、監(jiān)管電話、檢驗(yàn)員等抽檢信息還要在超市醒目位置及時(shí)公示，98%的檢測(cè)合格率，使信息更加公開(kāi)透明，讓群眾看得清楚、吃得放心。

　　獲嘉縣通過(guò)建立食品快檢室，推動(dòng)了食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，將監(jiān)管重心從被動(dòng)的事后查處轉(zhuǎn)向主動(dòng)的事前監(jiān)管，為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生筑起了第一道防火墻。

　　“自從有了食品快檢室，全校師生對(duì)每天的飯菜是否合格都一目了然，再加上現(xiàn)在我們嚴(yán)格執(zhí)行校長(zhǎng)陪餐制，感覺(jué)就像上了雙保險(xiǎn)，心里更加踏實(shí)了?！笨h一中教師王保起說(shuō)。

　　規(guī)范運(yùn)行才是王道

　　規(guī)范快速檢測(cè)行為，使其充分發(fā)揮作用，這一直是縣市場(chǎng)監(jiān)管局的重要著力點(diǎn)。該局將定期組織快速檢測(cè)單位開(kāi)展集中培訓(xùn)作為主要抓手，通過(guò)邀請(qǐng)專家重點(diǎn)講解快速檢測(cè)中農(nóng)藥殘留超標(biāo)等原因及注意事項(xiàng)，分析研判本縣快速檢測(cè)抽檢總體情況、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)及存在的問(wèn)題，輔以典型案例進(jìn)行警示教育，從而倒逼各單位全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度等主體責(zé)任，完善檢測(cè)設(shè)施，規(guī)范管理，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　為了更好地監(jiān)督各快檢單位規(guī)范運(yùn)行，該局采取不通知、不打招呼的方式對(duì)其檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)流程、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果等進(jìn)行突擊檢查，嚴(yán)格監(jiān)督其規(guī)范有序運(yùn)行，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的存疑食用農(nóng)產(chǎn)品，依法抽樣送至檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)不合格的進(jìn)行立案調(diào)查，提高了行政執(zhí)法的精準(zhǔn)度，及時(shí)消除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　增加群眾安全感的新模式

　　每到節(jié)假日和重要活動(dòng)期間，食品快速檢測(cè)車猶如及時(shí)雨，總會(huì)出現(xiàn)在群眾最需要的地方。車上檢測(cè)人員齊備，檢測(cè)儀器、試劑一應(yīng)俱全，隨時(shí)都可以為過(guò)往群眾提供快速準(zhǔn)確的食品檢測(cè)。

　　2018年年底，隨著食品快檢車的“入列服役”，快速檢測(cè)實(shí)現(xiàn)了從固定檢測(cè)到移動(dòng)監(jiān)管的突破，極大滿足了抽樣檢測(cè)、科普宣傳、移動(dòng)執(zhí)法等監(jiān)管需求，有力提升了獲嘉縣食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力。

　　“下一步，我們還要在食品安全快速檢測(cè)和監(jiān)管上投入更大的人力、物力、財(cái)力，充分發(fā)揮快檢‘過(guò)濾網(wǎng)’作用，打造更加便捷高效科學(xué)的監(jiān)管新模式，切實(shí)保障全縣人民飲食安全?！痹摼贮h組書(shū)記、局長(zhǎng)曹同生表示。