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    大豆是眾所周知的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物性食物，除富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸外，還含有其它許多生物活性成分，大豆異黃酮就是其中的一種。大豆異黃酮具有雌激素樣作用、抗氧化作用、抑制酪氨酸蛋白激本科活性等多種重要藥理作用它在腫瘤、心血管疾病、骨質(zhì)疏松癥等慢性疾病防治中的應(yīng)用受到了廣泛關(guān)注，目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上已經(jīng)有大一的以大豆異黃酮為主要成分的保健產(chǎn)品。隨著對(duì)大豆異黃酮研究的逐步深入，它的應(yīng)用領(lǐng)域也在不斷擴(kuò)大，近年來(lái)有美容專家開始探索研究大豆異黃酮在皮膚美容中的應(yīng)用，本文擬對(duì)此美容科學(xué)研究領(lǐng)域進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。
    一、大豆異黃酮的抗氧化作用
    皮膚衰老是機(jī)體衰老的直觀體現(xiàn)，盡管目前還未完全弄清衰老發(fā)生的機(jī)制，但自由基在衰老發(fā)生中的重要作用已被大家所公認(rèn)。維生素E、維生素C等具有抗氧化作用的維生素應(yīng)用于美容護(hù)膚化妝品中已有多年的歷史，并顯示出對(duì)處級(jí)皮膚衰老有一定效果。但抗氧化維生素存在的突出缺點(diǎn)是性質(zhì)不穩(wěn)定，易被氧化而降低生物活性。大豆異黃酮具有較強(qiáng)的抗氧化作用性質(zhì)較為穩(wěn)定，不僅自身能夠清除自由基，還能提高機(jī)體抗氧化本科的活力。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，在大豆異黃酮對(duì)紫外線照射皮膚引起的自由基損傷具有明顯的防護(hù)作用。因此，大豆異黃酮作為抗氧化劑在延緩皮膚衰老方面具有應(yīng)用價(jià)值。
    二、大豆異黃酮抑制酪氨酸蛋白激酶活性
    目前抗皮膚衰老所使用的維生素A酸護(hù)膚品就是通過抑制AP-1活性，減少M(fèi)MP表達(dá)分泌，促進(jìn)真皮成纖維細(xì)胞合成分泌膠原，減少M(fèi)MP表達(dá)分泌，促進(jìn)真皮成纖維細(xì)胞合成分泌膠原，減少膠原的分解，從而減少皺紋和發(fā)送皮膚粗糙，增加真皮厚度。但維生素A酸護(hù)膚品最常見的副作用是對(duì)皮膚有一定刺激性，尤其是皮膚過敏者使用時(shí)容易發(fā)生嚴(yán)重過敏反應(yīng)。大豆異黃酮的主要成分之——染料木黃酮，也稱三差勁異黃酮是酪氨酸蛋白激本科的特異性抑制劑。美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，皮膚局部使用染料木黃酮可通過抑制酪氨酸蛋白激本科活性，抑制AP-1過度活化，從而降低MMP表達(dá)，并抑制其活性，減輕紫外線照射無(wú)毛小鼠皮膚引起的皮膚老化程度。