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　　本報訊  為加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，進一步做好食品安全保障工作，防止突發(fā)性食品安全事故發(fā)生，黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)食品藥品監(jiān)管部門近日圍繞學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、制度落實、從業(yè)人員管理等內(nèi)容組織開展了校園食品安全專項檢查。

　　此次檢查范圍覆蓋了該區(qū)9所高校的28個食堂和7個?？圃盒５氖程?，檢查的主要內(nèi)容包括：食堂安全管理組織機構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制定及落實情況，食堂環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、工藝流程等方面的規(guī)范情況，食品采購索證索票及臺賬登記的履行情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存、食品加工、食品留樣執(zhí)行情況，餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置等共9個大項37個小項。

　　通過檢查發(fā)現(xiàn)，該區(qū)各學(xué)校非常重視食品安全工作，均設(shè)有專門的食品安全管理機構(gòu)，負責(zé)食堂食品安全工作的具體落實；能夠積極參加各類食品安全培訓(xùn)，食堂的管理人員和從業(yè)人員法律意識、安全意識明顯增強；各學(xué)校都能較好地執(zhí)行各項制度，食堂的整體狀況較以往都有較大提升。但是檢查中也發(fā)現(xiàn)，個別食堂因樓房破舊，導(dǎo)致食堂墻面潮濕，衛(wèi)生狀況較差；有的單位存在索證索票方面不夠到位；有的單位從業(yè)人員健康證到期未及時更換等問題，亟待改善。

　　南崗區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出整改要求，對不能當(dāng)場整改的8個食堂責(zé)令限期整改，并按照規(guī)定填寫《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》進行存檔。通過此次專項檢查，進一步強化了該區(qū)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實了學(xué)校食堂食品安全管理制度，進一步保障了廣大師生的飲食就餐安全。下一步，南崗區(qū)食品藥品監(jiān)管部門將繼續(xù)把學(xué)校及幼兒園食堂食品安全作為一項重要工作來抓，結(jié)合工作實際，深入各個校園，指導(dǎo)學(xué)校食堂開展安全制度學(xué)習(xí)培訓(xùn)。（王米霞）

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