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企業(yè)“網(wǎng)絡(luò)自衛(wèi)反擊戰(zhàn)”

“這次發(fā)布會我的心情與往次是完全不同?！?益海嘉里公共事務(wù)總監(jiān)王巍說，“既沒有發(fā)布新技術(shù)、新產(chǎn)品的興奮，也沒有協(xié)會、學(xué)會表彰金龍魚的喜悅，有的是沉重和憤怒?！?/p>

益海嘉里有理由對網(wǎng)絡(luò)謠言深惡痛絕。

截至2016年底，在網(wǎng)絡(luò)中以各種名義惡意攻擊金龍魚品牌的信息達(dá)到四萬多條。每到食用油的銷售旺季，類似的攻擊謠言就沉渣泛起。

中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治說，這些謠言往往有針對性地指向食品行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)和國內(nèi)外食品的品牌產(chǎn)業(yè)，他們將過去發(fā)生的不實(shí)事件配上新的標(biāo)題，偷換概念以后整合成新聞再次傳播。

在中國糧油學(xué)會首席專家王瑞元看來，網(wǎng)絡(luò)謠言幕后黑手存在的原因在于，企業(yè)在應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的輿論還缺乏經(jīng)驗(yàn)，也容易忽略對消費(fèi)者的引導(dǎo)。

王巍說，益海嘉里和金龍魚已經(jīng)退無可退。于是，金龍魚成為首個(gè)響應(yīng)“亮劍計(jì)劃”的企業(yè)，他們出資3000萬元成立“打擊網(wǎng)絡(luò)謠言專項(xiàng)基金”，麥當(dāng)勞、李錦記、維益、匯源果汁、魯花、加多寶等企業(yè)也參與響應(yīng)。

而“亮劍”之劍，直指散布網(wǎng)絡(luò)食品謠言背后操盤手及其產(chǎn)業(yè)鏈條。新聞發(fā)布會上，企業(yè)們宣誓將共同打擊食品謠言形成的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，他們決心要打響一場“網(wǎng)絡(luò)自衛(wèi)反擊戰(zhàn)”。

“有視頻也無真相”

“以前說‘有圖有真相’，現(xiàn)在有視頻都不一定能看到真相了?！毙吕宋⒉┥鐓^(qū)管理中心運(yùn)營經(jīng)理?xiàng)詈陚サ母惺苁?，食品安全謠言年年有，但今年“特別多”。而今年食品謠言傳播新特點(diǎn)在于以視頻為主的傳播手段。

比如，塑料紫菜、塑料大米、塑料粉絲等今年年初開始一系列以“塑料”為名的網(wǎng)絡(luò)謠言。

在2017年2月“曝光”“塑料紫菜”的網(wǎng)傳視頻里，某市民稱要泡發(fā)某品牌紫菜“看看這是什么做的”，對紫菜進(jìn)行揉搓和拉扯的“實(shí)驗(yàn)”后，該聲音直截了當(dāng)?shù)嘏袛唷斑@都是黑塑料袋做的”“嚼不碎、扯不斷、還有腥臭味”。

“揭露”“塑料粉絲”的網(wǎng)傳視頻拍攝手法和“塑料紫菜”如出一轍。某女子點(diǎn)燃某品牌粉絲并一口斷言，“比柴火還好燒”的粉絲“是塑料做的”。

國家食藥總局新聞宣傳司司長顏江瑛對這些謠言的特點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)：一是有意編造、別有用心，二是偷換概念、混淆視聽，三是舊聞翻炒、刻意抹黑，四是負(fù)面?zhèn)鞑ァ?/p>

其實(shí)，上述視頻傳播的食品安全謠言漏洞百出。比如，網(wǎng)上流傳的“塑料大米”加工的視頻，其實(shí)展示的是再生塑料顆粒的加工過程。同樣泡在水里，塑料顆粒會浮起來，而大米會沉下去。而塑料不能吸水泡發(fā)，口感也和真正的紫菜相去甚遠(yuǎn)。

黑色產(chǎn)業(yè)鏈

網(wǎng)絡(luò)短視頻給民眾造成負(fù)面影響的同時(shí)，也讓相關(guān)食品行業(yè)遭受重挫?？菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒說，塑料紫菜的謠言甚至影響到了整個(gè)南方的紫菜種植產(chǎn)業(yè)。

顏江瑛清楚，問題關(guān)鍵在背后的黑色產(chǎn)業(yè)鏈：“一段一兩分鐘的短視頻，拍攝視頻的人的臉甚至不用出現(xiàn)在畫面里?！?/p>

“現(xiàn)在很多謠言，尤其是一些謠言的發(fā)布者，已經(jīng)是團(tuán)隊(duì)化的運(yùn)作了?！比罟怃h說，很多平臺通過發(fā)布謠言賺取流量費(fèi)、廣告費(fèi)，甚至向企業(yè)勒索?！吧⒅{是利益驅(qū)動，辟謠還是處于單打獨(dú)斗?！?/p>

謠言形式變了，辟謠形式也要跟著改變。阮光鋒說，那個(gè)“用一篇文章就能辟謠”的時(shí)代已經(jīng)過去，應(yīng)對以短視頻形式出現(xiàn)的謠言，需要新的方式。

在顏江瑛看來，從政府角度首先要及時(shí)發(fā)布信息，用證言壓縮謠言的空間。

為此，食藥監(jiān)總局網(wǎng)站增設(shè)網(wǎng)絡(luò)平臺，每周二公布食品的抽檢信息，還專門設(shè)計(jì)了“食安查”的APP，讓公眾隨時(shí)查到各地方抽檢食品安全的檢測信息。截至2016年底總局網(wǎng)站訪問量已經(jīng)達(dá)到了5億多人次。

而加大科普宣傳的力度也很重要。在上述視頻中的“市民”都表示是“聽說了想自己試試”“我昨天還吃了不知會不會有事”，這讓人們對本就面臨信譽(yù)危機(jī)的食品行業(yè)產(chǎn)生本能的懷疑。而懷疑過后，他們的第一反應(yīng)就是相信。

顏江瑛說，要提升公眾辨識謠言的能力，讓科學(xué)知識跑在謠言的前面。此外，加大辟謠的力度和對違法分子的打擊力度，同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)站出來，也很重要。

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