国产在线精品第一区二区,国产精品不卡一区二区,国产又粗又黄又爽的大片,国产兽交xvidseos视频,国产亚洲精品美女久久久

　　在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市，一些食品門店銷售的半成品上貼有“食用前應徹底加熱”標簽——這些半成品多是由中央廚房加工配送的。

　　目前，烏魯木齊市已建成集主食加工、團餐、快餐等多種餐飲業(yè)態(tài)的中央廚房50余個。春節(jié)期間，烏魯木齊市食品藥品監(jiān)督管理局通過開展專項清查行動，進一步加強對中央廚房的食品安全監(jiān)管。

專項清查  強化屬地監(jiān)管

　　2017年10月20日，烏魯木齊市局下發(fā)通知，對全市中央廚房開展食品安全專項清查行動。接到通知，各區(qū)（縣）局組織專人對轄區(qū)內(nèi)所有中央廚房逐一進行檢查，消除食品安全隱患。

　　“中央廚房供餐范圍大、供應量多、涉及面廣，一直是餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點對象?！睘豸斈君R市局餐飲服務監(jiān)管處副處長韓憲倫介紹，由于中央廚房有其特殊的經(jīng)營模式和消費群體，食品安全風險極高。

　　專項清查行動重點督促企業(yè)規(guī)范、持證經(jīng)營，核查企業(yè)加工條件、能力，要求中央廚房落實食品安全管理體系，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度，全面規(guī)范食品原料、添加劑及相關產(chǎn)品索證索票、進貨查驗和采購記錄，規(guī)范食品添加劑使用行為等。

　　韓憲倫說，專項清查行動要求中央廚房按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴格控制食品加工的溫度、儲運條件以及存放時間；包裝和標簽應包含生產(chǎn)日期及時間、保存條件、保質(zhì)期、加工方法與要求，非即食的熟制品種應在標簽上明示“食用前應徹底加熱”；嚴禁中央廚房超范圍加工制作即食食品，嚴禁門店將中央廚房加工配送的半成品當做即食成品供應。

　　新疆青鶴實業(yè)（集團）有限公司供應鏈總監(jiān)周奇表示，2017年6月，該公司增加了鎖鮮裝鹵制品生產(chǎn)區(qū)域，改變了原有鹵食散食散稱的現(xiàn)狀，可將鮮食產(chǎn)品保鮮時間延長至5~7天。

“突考”無死角  落實企業(yè)主體責任

      2017年10月21日，為進一步加強集中供餐單位食品安全監(jiān)管，烏魯木齊市局召集中央廚房等64家餐飲單位負責人進行集體約談。各餐飲單位簽訂了《餐飲服務單位食品安全承諾書》，承諾認真落實食品安全主體責任，建立并落實食品安全各項制度。

　　此外，烏魯木齊市局對中央廚房從食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、進貨查驗、索證索票、臺賬記錄、清洗消毒、食品添加劑管理等方面進行了多次指導把關，確保了轄區(qū)內(nèi)的中央廚房符合驗收標準及相關要求。

　　經(jīng)過2017年第四季度的“試煉”，烏魯木齊市中央廚房消除了安全隱患，未發(fā)生食品安全事故。

　　今年，烏魯木齊市局將對中央廚房的檢查納入年度工作重點，開展日常監(jiān)督和專項檢查。明確經(jīng)營單位自查、各區(qū)（縣）級監(jiān)管部門季度檢查、市級監(jiān)管部門每年兩次督導檢查的要求，將全市中央廚房納入“突考”范圍。

構建體系 筑牢食品安全防線　

　　今年以來，烏魯木齊市局繼續(xù)探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，加大對轄區(qū)餐飲單位的監(jiān)管力度。

　　“中央廚房要強化食品安全主體責任意識，逐一解決采購—加工—配送過程中的問題，切實提升經(jīng)營餐飲單位整體食品安全水平?！睘豸斈君R市局副局長張衛(wèi)要求。

　　烏魯木齊市局以落實企業(yè)主體責任為抓手，通過餐飲服務單位開展自查自糾，監(jiān)管部門落實屬地監(jiān)管責任，穩(wěn)步推進中央廚房食品安全工作。目前，烏魯木齊市有80余家食品生產(chǎn)企業(yè)通過“透明車間”“視頻監(jiān)控”等形式展現(xiàn)生產(chǎn)流程，進一步強化了自律意識。

　　烏魯木齊市局還印發(fā)了《烏魯木齊市食品安全示范生產(chǎn)企業(yè)建設工作方案》，評選出一批食品安全示范生產(chǎn)企業(yè)。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的風險類別及質(zhì)量狀況，參考企業(yè)的信用等級對全市的食品生產(chǎn)企業(yè)進行分類分級監(jiān)管。

新疆紫羅蘭食品有限公司的工作人員正在檢驗食品安全情況。

米飯自動化生產(chǎn)線。

(責任編輯：)