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　　6月18日，主題為“數字時代的食品安全智慧監(jiān)管與社會共治”第四屆中國互聯(lián)網+食品安全論壇在京舉辦。作為2019年食品安全宣傳周重點活動之一，論壇圍繞“智慧追溯與餐飲供應鏈管理”“數字治理與智慧監(jiān)管”兩大議題，邀請各屆人士共聚共議，為未來的互聯(lián)網食品行業(yè)發(fā)展提供智慧啟發(fā)和參考。

　　中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示，食品和互聯(lián)網行業(yè)的融合，孵化了新業(yè)態(tài)、新生態(tài)，既是行業(yè)發(fā)展的新引擎，也是產生新風險的土壤?！渡罨母锛訌娛称钒踩ぷ鞯囊庖姟分刑岢鲆龑称沸袠I(yè)與電商平臺的深度融合，同時也強調要制定完善食品新業(yè)態(tài)、新模式監(jiān)管制度。

　　他認為，實現治理體系和治理能力的現代化要靠現代的科技手段。首先要做到理念上的現代化，然后才能夠用先進科技實現現代化?！敖鼛啄甏髷祿?、人工智能、物聯(lián)網、區(qū)塊鏈等技術不斷刷新了人們認識范圍，他們一定會成為未來政府監(jiān)管、企業(yè)內控和社會監(jiān)督很重要的手段，也會推動食品行業(yè)的升級和發(fā)展。”陳君石說。

　　中國檢驗檢疫科學研究院院長李新實表示，我國互聯(lián)網科技快速發(fā)展和應用為食品安全監(jiān)管提供了新的路徑和選擇，借助科技創(chuàng)新挖掘數據潛力，用大數據、人工智能等重塑組織結構，再造工作流程，提高監(jiān)管效能，提升服務質量，并在智慧監(jiān)管過程中不斷注入新的市場活力，可以說成為當下一個非常重要的課題。中國檢科院高度重視數字時代的檢驗檢測創(chuàng)新，先后在“互聯(lián)網+檢驗檢測智能化”“跨界創(chuàng)新、融合發(fā)展”等領域進行了有益的探索，為大市場時代的智能監(jiān)管積累了豐富的經驗。

　　數字經濟時代，如何借助科技和數據的力量實現食品安全智慧管理和社會共治？食品監(jiān)管者與被監(jiān)管者面臨同樣的挑戰(zhàn)。國家市場監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢表示，互聯(lián)網是食品產業(yè)轉型、發(fā)展新的奇跡，也在塑造新的食品消費場景和習慣。但是，“網售食品”發(fā)展過快，產生了一些新的食品質量、安全問題，帶來了法律法規(guī)上的爭議，對食藥監(jiān)管部門傳統(tǒng)的監(jiān)管理念和監(jiān)管手段也是一種挑戰(zhàn)。

　　他認為，在數據時代準確的風險分析和有效供應鏈管理，需要建立在大數據等互聯(lián)網科技合理應用基礎上，越來越多的食品生產經營企業(yè)、餐飲服務機構，已經在如何高效履行食品安全主體責任方面進行探索實踐。市場監(jiān)管總局將積極引導餐飲服務企業(yè)、網絡定餐平臺，應用信息化手段性食品安全主體責任，加強源頭管理、過程管理。下一步食品安全監(jiān)管部門將依法履職，積極借鑒大數據平臺，盤活監(jiān)管數據，綜合應用好信用監(jiān)管，建立科學高效智慧的監(jiān)管長效機制。

　　國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長梁鋼介紹，隨著數字時代的到來，近年來總局的食品安全抽檢監(jiān)測工作在互聯(lián)網+食品安全方面也進行了探索，也取得了良好的效果。同時，總局也充分利用互聯(lián)網新媒體，在中國政府網等權威媒體平臺設置專欄，利用網站、微信、微博、公眾號等多種載體傳播食品安全信息。在今年食品安全宣傳周期間，總局也與阿里巴巴開展合作，通過“答答星球”開展食品安全風險交流，上線5天超過1000萬人參與，12.7億次答題，取得了很好的傳播效果。

　　據悉，本次論壇由國務院食品安全委員會辦公室、國家市場監(jiān)督管理總局指導，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心及中國檢驗檢疫科學研究院聯(lián)合主辦。（王忻）

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