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　　【法律條文】

　　第三十四條　禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：（八）未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

　　【案例解讀】

　　2016年8月，某地食品藥品監(jiān)督管理局在當?shù)夭耸袌鲞M行檢查的過程中，發(fā)現(xiàn)了攤位上的趙某正在叫賣牛肉，執(zhí)法人員當即進行檢查，發(fā)現(xiàn)趙某不能提供牛肉產(chǎn)品的有關檢驗檢疫合格證明，涉嫌經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫的牛肉，于是當即扣押了相關物品。經(jīng)調(diào)查后得知，趙某于2016年3月12日在某村民家購買了一頭活牛，圈養(yǎng)了一段時間后覺得養(yǎng)牛不劃算，便想宰殺后到市場銷售。于是當天趙某將活牛宰殺后，運到菜市物的攤位上銷售，但未依法將牛肉送至當?shù)氐膭游锓酪哒具M行檢疫。最終該局對趙某做出沒收已查封扣押的牛肉和屠宰工具，沒收非法所得80元，并處罰款5000元的行政處罰決定。

　　【我要提問】

　　未經(jīng)檢疫合格的牛肉可以銷售嗎？

　　【專家說法】

　　未經(jīng)檢疫的肉類產(chǎn)品來源不明，無法保證食用安全，其可能帶有致病微生物或者有毒有害物質(zhì)，一經(jīng)食用，會嚴重損害人體健康。根據(jù)我國《食品安全法》第三十四條的規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。本案例中，趙某未取得當?shù)氐膭游锓酪哒緳z疫合格的證明即在市場上進行銷售，是違反法律規(guī)定的行為，執(zhí)法人員沒收已查封扣押的問題牛肉和屠宰工具，沒收非法所得80 元，并處罰款5000元的行政處罰決定，符合《食品安全法》對處罰內(nèi)容的具體規(guī)定。生活中，消費者在選購肉類產(chǎn)品時，不可一味地貪圖便宜，應盡量選擇大型商場、超市，理性消費。經(jīng)營者在銷售肉制品時，首先應當自覺接受檢疫部門的檢驗，保證肉制品的質(zhì)量安全。

　　【一句話點評】

　　禁止生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

(責任編輯：齊桂榕)