[改革開放·百姓“菜籃子”變遷]青島李村大集積淀百年韻味煥生機
李村大集搬遷前的臘月集盛況
每個在山東青島長大的孩子,一定都聽說過李村大集,童年時也一定被大人們帶著去過李村大集。尤其是春節(jié)前準備年貨的時候,大個兒的開花饅頭、紅彤彤的春聯(lián)和鞭炮……幾乎每個青島人的記憶里都有在李村大集趕集的片段。這個擁有百年歷史的市集,在改革開放后更是煥發(fā)了勃勃生機,進入繁盛時期,成為青島市乃至周邊名氣最響、規(guī)模最大、商品最齊全的市場。
作為青島市重點“菜籃子”工程,2016年7月,李村大集從原先的河道舊址搬進了重慶中路綜合市場內(nèi),完成了一次歷史性的搬遷、改造、擴建,成為一個布局合理、功能齊全的大型綜合農(nóng)貿(mào)市場。從露天大集變成室內(nèi)市場,李村大集變得更現(xiàn)代、更規(guī)范,但那種樸實的風(fēng)格、韻味卻始終未變,仍是青島人心中不可磨滅的記憶。
盛況:人山人海熱鬧非凡
李村大集始建于1892年,原是青島市李村、滄口和城陽等地及周邊百姓采購生活物品的集中區(qū)域。新中國成立前,李村大集已躋身山東省四大集市之一。1928年的《膠澳志》對李村大集的交易情況有過記載:“李村大集逢二、逢七為集日,利用李村河的沙灘為臨時市場,其買賣之繁盛,可謂‘首屈一指’。每年的72個集日,四面八方趕集的人,皆匯集于此,年均每次臨時賣店約1200家,魚類、雜貨、種子、錢攤、食物攤不計在內(nèi),其陳列物品的總值,每次不下9000元(銀圓)。”
老青島人常說,在李村大集“沒有買不到的,只有找不到的”。大集上的交易品種形形色色,柴米油鹽醬醋茶,一應(yīng)俱全;冰糖葫蘆、老旱煙、被罩床單、鍋碗瓢盆等,隨處可見。一年之中最熱鬧和喜慶的要屬臘月集。臘月集上除日常消費品,如新衣、新帽、布匹、百貨、食品等種類和數(shù)量都大大增加之外,還有琳瑯滿目的應(yīng)節(jié)年貨,煙花爆竹、年畫春聯(lián)、窗花門神、燈籠蠟燭……李村大集變成一片火紅的海洋。
據(jù)了解,李村大集曾在1952年至改革開放前經(jīng)歷過三次大搬遷,直到改革開放之后,李村大集搬回河道上并迎來了爆發(fā)期。政府大力發(fā)展地方民營經(jīng)濟,出資對集市環(huán)境進行改造,大集的交易量每年呈數(shù)倍增長,李村大集逐漸成為民間貿(mào)易的龍頭和連接青島城鄉(xiāng)貿(mào)易不可缺少的紐帶。因其特殊的歷史地位,2012年李村大集成功入選青島市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
李滄區(qū)副區(qū)長魏晨雪介紹,李村大集除了經(jīng)歷三次較大的搬遷外,還經(jīng)歷多次的基礎(chǔ)設(shè)施改造。20世紀90年代,區(qū)政府對集市的基礎(chǔ)設(shè)施進行了改造,對河南岸硬化地面,設(shè)立了臺式攤點,辟為海產(chǎn)品市場,為固定攤點,改為全日市場。2000年以后,李滄區(qū)政府又投入百萬元對大集進行改造,用花崗巖大理石鋪設(shè)地面1萬多平方米,集市環(huán)境得到更大改善。但由于地勢低洼,李村河一到夏季常發(fā)生洪澇災(zāi)害,李村大集每年都有商鋪被大水淹沒,造成經(jīng)濟損失。而且,由于年代久、人員多,李村大集形成了垃圾不能及時清理的狀況。每到集市開張,人群穿梭不止,也讓附近的道路交通常常陷入癱瘓。李村大集要再圖發(fā)展,必須再次進行搬遷升級改造。
搬遷:井然有序整潔一新
2016年7月,李滄區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)管局對李村河景觀蓄水段進行全面整治,并將李村大集整體搬遷到重慶中路新址?,F(xiàn)在,超過2.34萬平方米的室內(nèi)李村大集已經(jīng)成為李滄區(qū)新商圈的代表,鋼架構(gòu)攤位和排水、排污設(shè)施的改造升級,讓新的李村大集變得干凈明亮、井然有序。
新建的李村大集分為農(nóng)貿(mào)市場、服裝百貨市場、茶葉市場、花卉市場、傳統(tǒng)趕集區(qū)和停車區(qū)。其中農(nóng)貿(mào)市場占地面積6500平方米,設(shè)攤位約700個,營業(yè)房168間,經(jīng)營業(yè)戶300余戶,全部是原李村大集老業(yè)戶。
30年前,王玉貴只身一人來到李村大集做起炸脂渣生意。30年來,王玉貴結(jié)婚生子,從一個20出頭的小伙子變成了如今的中年大叔,唯一沒變的就是他的脂渣生意?!皬钠鸪醮蠹拥乐幸粋€破帳篷搭成的小門臉,到如今錚明瓦亮的鋼化玻璃房,我沒想到變化會這么大。油炸食品的油煙會造成環(huán)境污染,當初搬遷時我還擔(dān)心新大集不要我們了呢,沒想到,市場專門安裝了抽油煙機和排氣管道,讓我這個傳統(tǒng)的小攤販變成了一個干凈、體面的生意人。”王玉貴感慨道。
從1980年開始就在李村大集擺攤做服裝生意的74歲的老業(yè)戶呂龍聚也對搬遷后的環(huán)境非常滿意。他說:“原來在河底的時候,都是露天做生意,風(fēng)吹日曬的,特別是夏天,一下雨整個河底就亂套了?,F(xiàn)在,沒有了安全隱患,設(shè)施也比以前好了。以前在舊大集,我的攤位有6~8米寬,搬到新大集變成了12米?!?/p>
李村大集香油作坊主張永喜高興地說:“搬遷后,再也不用擔(dān)心下雨被淹了!”張永喜記得清楚,那是2007年的一場暴雨,當時雨下得太突然,整個李村河中游河段一片汪洋,水位上漲得太快,大批商販和貨物被困在河道中,張永喜的作坊也未能幸免。當時他剛從河南運來的10噸芝麻,全被雨水泡了,4臺從韓國引進的機器也進了水和沙,總共損失了20多萬元。此次李村大集搬遷,全新整潔的環(huán)境讓張永喜非常滿意。
升級:現(xiàn)代規(guī)范“四星”標桿
李村大集新市場分為南北兩個大廳,外立面以黃色為基調(diào),市場內(nèi)部棚面采用彩鋼瓦和陽光板間隔搭配,既能防雨雪又不影響采光。一樓中間攤位設(shè)計成“L”形,每兩個攤位組成一個長方形。農(nóng)貿(mào)市場通道兩側(cè)分別是果蔬區(qū)、糧食區(qū)、調(diào)料區(qū)和生肉區(qū),攤位全部都是鋼結(jié)構(gòu)。此外,市場還設(shè)有蔬菜檢測室,嚴格實行肉菜追溯管理制度,落實索證索票備案制度。業(yè)戶配備統(tǒng)一的服裝、購物袋、垃圾桶、電子秤和“三防”設(shè)施。大集各個區(qū)位全部實現(xiàn)無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋,以方便業(yè)戶及顧客的交易。2017年,李村大集被評為青島市“四星級農(nóng)貿(mào)市場”。
大集的水產(chǎn)海鮮區(qū)最是新鮮誘人。一年四季,大集都有活海鮮,日照的螃蟹、沙子口的立蝦、紅島的蛤蜊以及威海、王哥莊等地的八帶魚、蝦虎,還有新鮮的刀魚、鲅魚、魷魚、鯧魚等,海產(chǎn)品不下百種。干海鮮有海參、魚翅、海米、魷魚、干貝、蛤蜊肉、銀魚、烏魚等,品種也有30多個?!霸人a(chǎn)區(qū)臟亂差,如今市場專門鋪設(shè)了地下污水管道,所有的污水都會進入單獨的排污管道,難聞的魚蝦腥臭味再也聞不見了?!辟u了15年海鮮水產(chǎn)的李時輝一臉的幸福。
干凈衛(wèi)生的環(huán)境加上規(guī)范管理,新李村大集的影響力逐漸增大,吸引眾多青島市內(nèi)外以及濰坊、日照、淄博等地客商前來投資。來自韓國仁川的林曦月已經(jīng)在青島工作10年了。她說:“我之前就經(jīng)常逛李村大集,聽說李村大集要搬遷,我就租了一個攤位專門做泡菜和壽司、包飯,真沒想到生意這么好?!睋?jù)悉,李村大集中還有很多外國人做服裝和餐飲生意,都取得了不錯的收益。
值得一提的是,李村大集原址已由政府投資3.9億元,進行了河中游蓄水、景觀綠化、橋梁亮化等改造?,F(xiàn)在,李村大集舊址變成了青島人休閑賞景的“城中花園”,展現(xiàn)著李村河的別樣風(fēng)情。
留住鄉(xiāng)村集市的味道
作為一個地道的青島人,兒時每當過年,我都會央求媽媽帶我逛一逛年味十足的李村大集,不去逛年集就好像這個年沒過一樣。在青島,李村大集是婦孺皆知的地方。對小朋友而言,它是香甜可口的零食、稀奇古怪的玩具和春節(jié)鞭炮的代名詞;對老人而言,它是一種家人相聚的幸?;貞?。
因此,李村大集要搬遷的消息傳出后,很多當?shù)厝艘婚_始都很不理解,怕失去原汁原味的鄉(xiāng)村集市味道,因為李村大集不單單是一個農(nóng)貿(mào)市場,還承載著幾代人的回憶與情懷,更是在時間的長河之中沉淀下來的一種民俗活動。
過往,李村大集以農(nóng)歷逢二、逢七為集日,利用李村河的沙灘為臨時市場,輻射方圓百里,物品豐富,買賣繁盛,流傳久遠。從李村大集建成之初,集市上就有各種民間文藝演出活動,柳腔戲是這里群眾喜愛的戲曲,如今已經(jīng)成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的山東快書也是從這里發(fā)跡。除此之外,拉洋片、變戲法、打漁鼓、打蓮花落、練把式賣藝的,比比皆是,李村周圍村子里的秧歌、鑼鼓、高蹺、彩車等也遠近聞名。李村大集實際上已成為李村及周邊地區(qū)的民間文化集聚地。
城市化進程的加快讓集市逐漸往室內(nèi)發(fā)展,大型商場取代了露天大集。在很多人看來,農(nóng)村集市與城市現(xiàn)代化是格格不入的、非此即彼的。但通過李村大集可以發(fā)現(xiàn),集市能夠在城市中扎根、生長,甚至保持旺盛的生命力。
令人高興的是,經(jīng)歷搬遷后的李村大集并沒有失去原有的傳統(tǒng)文化氛圍。尤其它保留了一片趕集區(qū),依然在逢二、逢七的時候熱鬧非凡。如今,李村大集還吸引了越來越多的年輕人和青島周邊城市甚至全國各地的人在臘月集和年集的時候慕名前來,感受體驗中國傳統(tǒng)的“年味”文化。
(責(zé)任編輯:)
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