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《狂飆》帶火廣東江門(mén)美食

  • 2023-02-22 13:56
  • 作者:程偉
  • 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)

  電視劇《狂飆》的熱播,不僅帶火了“京?!比【暗亍獜V東江門(mén),就連在《狂飆》中頻頻露臉的各式江門(mén)美食也被熱捧。


  數(shù)據(jù)顯示,自1月14日該劇開(kāi)播以來(lái),江門(mén)人氣一路“狂飆”,旅游搜索訪問(wèn)量環(huán)比前一個(gè)月增長(zhǎng)5.5倍,江門(mén)市景區(qū)門(mén)票訂單量較開(kāi)播前增長(zhǎng)172%。劇中反復(fù)出現(xiàn)的碉樓群更是吸引了無(wú)數(shù)外地游客的關(guān)注,廣東第一處世界文化遺產(chǎn)——江門(mén)開(kāi)平碉樓文化旅游區(qū)的搜索量增長(zhǎng)近13倍。


  紛至沓來(lái)的游客不僅讓江門(mén)各大景點(diǎn)游人如織,也讓江門(mén)美食成為游客津津樂(lè)道的話題。來(lái)自餓了么的數(shù)據(jù)顯示,《狂飆》中出現(xiàn)的豬腳面、盆菜、糯米雞、腸粉等江門(mén)美食外賣(mài)訂單均較春節(jié)前出現(xiàn)了不同程度的增長(zhǎng)。其中,豬腳面外賣(mài)訂單大漲3.5倍,腸粉外賣(mài)訂單增長(zhǎng)超過(guò)2倍,即使是電視劇中露面不多的新會(huì)陳皮,外賣(mài)訂單增幅也接近一倍。其中,東莞、佛山、深圳、廣州均是 “陳皮菜”訂單增長(zhǎng)靠前的城市,環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)1.5倍。


  相較于其他幾款美食,“廣東三件寶”之一的新會(huì)陳皮無(wú)疑是江門(mén)最具代表性的特產(chǎn)。陳皮除了被制成傳統(tǒng)的“三寶扎”,以及近幾年創(chuàng)新的“柑普茶”等飲品外,江門(mén)人運(yùn)用陳皮入菜同樣出神入化,歷史悠久的江門(mén)新會(huì)古井燒鵝,便是采用了陳皮作為腌料,燒鵝成品具有肉嫩爽口、鮮香多汁、齒頰留香的特征,做出了與廣式燒鵝不一樣的口味。而江門(mén)近年來(lái)重點(diǎn)打造的“陳皮宴”,更是推出了近百款“陳皮菜”,一舉成為江門(mén)美食的一塊“招牌”。


  江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也帶動(dòng)了銷售陳皮菜品的餐飲商戶快速增加。餓了么數(shù)據(jù)顯示,2022年在外賣(mài)平臺(tái)上線陳皮菜品的商家較2021年增長(zhǎng)約30%,廣東作為陳皮消費(fèi)的重要地區(qū),陳皮菜品商家增幅更快,達(dá)到50%。而從城市來(lái)看,東莞商家增幅超過(guò)一倍排名第一,深圳、佛山增幅超過(guò)八成,廣州增幅超過(guò)六成,增幅均位于全省前列。


  雖然《狂飆》劇集已收官,但是在旅游業(yè)復(fù)蘇的帶動(dòng)下,江門(mén)的消費(fèi)熱度依然高漲,更多廣東美食也將會(huì)持續(xù)“出圈”。(程偉)


(責(zé)任編輯:常靖婕)

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