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西城：開(kāi)學(xué)首日拉網(wǎng)檢查

9月1日開(kāi)學(xué)首日，西城區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員到北京市鐵路第二中學(xué)開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂的原材料進(jìn)貨、庫(kù)房及操作間食品貯存、工用具使用和原料處理有無(wú)交叉污染等情況，并對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的重點(diǎn)食品進(jìn)行了快速檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目主要包括肉類“瘦肉精”、蔬菜農(nóng)藥殘留和飲料中甜味素的含量。

西城區(qū)局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)張國(guó)順表示，西城區(qū)地處首都功能核心區(qū)，聚集著諸多優(yōu)質(zhì)的教育資源，因此，學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作尤為重要。每年西城區(qū)局與西城區(qū)教委都對(duì)學(xué)生和托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展聯(lián)合拉網(wǎng)檢查。今年以來(lái)，西城區(qū)結(jié)合創(chuàng)建北京市食品安全示范區(qū)工作，不僅多次開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，還在全區(qū)中小學(xué)食堂全面推進(jìn)“陽(yáng)光餐飲”工程，打造明廚亮灶餐飲食品安全示范食堂。目前，全區(qū)165家學(xué)生和托幼機(jī)構(gòu)食堂已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光餐飲”。同時(shí)，西城區(qū)局和區(qū)教委正在研究利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，向?qū)W生家長(zhǎng)推送“陽(yáng)光餐飲”APP，西城區(qū)的學(xué)生和家長(zhǎng)均可以通過(guò)手機(jī)APP，實(shí)時(shí)看到學(xué)生和托幼機(jī)構(gòu)食堂的廚房操作情況。

據(jù)悉，本學(xué)年開(kāi)學(xué)前期，西城區(qū)局已出動(dòng)執(zhí)法人員380人次，對(duì)全區(qū)165家學(xué)生和托幼機(jī)構(gòu)食堂（包括配送餐）及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位全面開(kāi)展食品安全檢查，確保學(xué)生和幼兒飲食安全。

東城：學(xué)生供餐檢查全覆蓋

學(xué)年伊始，為保證轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)生食品安全，東城區(qū)食品藥品監(jiān)管局全方位出擊，開(kāi)展校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，覆蓋轄區(qū)內(nèi)137家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)生食堂及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐外供企業(yè)，同時(shí)對(duì)校園周邊餐飲單位和小食雜店進(jìn)行監(jiān)督檢查。

9月4日上午，記者跟隨東城區(qū)局執(zhí)法人員來(lái)到北京市第二中學(xué)和東城區(qū)回民小學(xué)學(xué)生食堂。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品安全管理、從業(yè)人員健康狀況、食品原料進(jìn)貨索證索票及儲(chǔ)存、學(xué)生餐加工制作過(guò)程、餐具洗消、食品留樣等情況?，F(xiàn)場(chǎng)對(duì)食用油和部分蔬菜進(jìn)行了快速檢測(cè)，均未檢測(cè)出不合格產(chǎn)品。據(jù)介紹，東城區(qū)局為全區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂配發(fā)了食品安全快速檢測(cè)箱，學(xué)校食堂可自行開(kāi)展快速檢測(cè)，有利于從源頭防范食品安全事故發(fā)生。

東城區(qū)局副局長(zhǎng)王剛介紹：“我們與區(qū)教委形成聯(lián)合視導(dǎo)工作機(jī)制，每學(xué)期初均開(kāi)展學(xué)生供餐全覆蓋檢查。同時(shí)，大力推進(jìn)‘陽(yáng)光餐飲’工程，東城區(qū)40家學(xué)校和22家托幼機(jī)構(gòu)食堂已全部實(shí)現(xiàn)‘陽(yáng)光餐飲’。對(duì)于校外供餐情況，則重點(diǎn)查看送餐公司的資質(zhì)、餐車及包裝箱的衛(wèi)生狀況、送餐人員的健康狀況、食品留樣等?！?/p>

截至目前，東城區(qū)局已對(duì)全區(qū)137家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)（含外供餐）進(jìn)行監(jiān)督檢查，共檢查279家次，責(zé)令改正7家，立案4家；對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查558家次，責(zé)令改正61家；對(duì)207家食品銷售單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，責(zé)令改正11家，處罰1家。

海淀：應(yīng)急演練提升處置能力

9月5日，由海淀區(qū)政府主辦，區(qū)食品藥品安全委員會(huì)、區(qū)食品藥品監(jiān)管局等承辦的2017年海淀區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練在翠微小學(xué)溫泉分校舉行。

本次演練以社會(huì)關(guān)注度高、事件關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、事發(fā)后易發(fā)生社會(huì)關(guān)切的食品安全事件為背景，采用單盲研究性演練和實(shí)戰(zhàn)演練相結(jié)合的方式，模擬小學(xué)發(fā)生疑似食物中毒事件。按照應(yīng)急處置、先期處置、響應(yīng)升級(jí)、風(fēng)險(xiǎn)交流、應(yīng)急檢驗(yàn)、協(xié)作聯(lián)動(dòng)、響應(yīng)終止、善后處置等環(huán)節(jié)逐項(xiàng)進(jìn)行。

北京市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)王福義表示，海淀區(qū)局通過(guò)實(shí)戰(zhàn)，檢驗(yàn)了食品安全監(jiān)管隊(duì)伍應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。海淀區(qū)局及各相關(guān)委辦局，應(yīng)以此次演練為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極尋找問(wèn)題和不足，健全完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運(yùn)行高效的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急體系。

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