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花好月圓 味美食安——各地中秋節(jié)前夕月餅市場檢查速覽

  • 2017-09-29 18:21
  • 作者:本報記者站
  • 來源:中國醫(yī)藥報

編者按

    

八月十五月正圓,中秋月餅香又甜。月餅是我國中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)令食品,種類繁多,口味各異。隨著中秋佳節(jié)臨近,月餅消費進入高峰期,商場里各色包裝的月餅琳瑯滿目。為保障廣大人民群眾節(jié)日期間飲食安全,各地食品藥品監(jiān)管部門未雨綢繆,加大月餅生產、銷售環(huán)節(jié)執(zhí)法檢查力度。本版特集結報道各地節(jié)前檢查動態(tài),以饗讀者。


北  京

王曉冬 

    

中秋將至,記者從北京市食品藥品監(jiān)管局獲悉,月餅類保健食品屬虛假宣傳,國家食品藥品監(jiān)管總局和北京市局從未批準過保健類月餅。

    

針對目前一些微商、店商以微信朋友圈、購物網站為平臺打著“私廚”“秘制”名義售賣所謂無添加、純手工月餅等現(xiàn)象,北京市局提醒消費者,其使用的原輔材料、添加劑等無從查驗,有的也無生產地址,從業(yè)人員無健康證明,更無食品生產加工資質,其利用互聯(lián)網銷售的月餅難以追溯來源,安全風險較大,切勿購買此類月餅食用。

    

目前,北京市共有102家獲批月餅生產企業(yè),其中53家在產。自2017年開始,北京市以月餅食品為開端,試點實施“節(jié)令食品日報制度”,自月餅生產之日起,生產企業(yè)每天向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報告月餅產量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息。該項制度首先在通州區(qū)試點。

    

北京市局食品流通監(jiān)管處處長紀曄表示:“我們還采取不打招呼、不聽匯報,直奔現(xiàn)場的飛行檢查模式,在生產環(huán)節(jié),對月餅的原料控制與追溯、生產過程控制、車間衛(wèi)生清潔條件、出廠檢驗、產品銷售等進行全面檢查;在流通環(huán)節(jié),對月餅進貨查驗記錄制度落實情況、月餅的貯存環(huán)境等進行重點檢查?!?/p>

    

節(jié)后,北京市食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)檢查月餅處置情況,通過核實記錄、追蹤流向、抽查銷毀情況等,避免過期月餅餡料再次利用。

    

記者獲悉,北京市局前期共抽檢209個月餅樣本,其中市級抽檢135個、區(qū)級抽檢74個,抽樣范圍覆蓋了全市主要的月餅生產經營企業(yè),抽檢合格率為100%。此外,按照國家總局安排國抽轉移地方任務要求,北京市局抽檢30個月餅樣本,抽檢合格率也為100%。

    

山  東

廖亮 

    

“請將進貨臺賬拿出來看看,生產工人有多少人,他們的健康證在哪里?”中秋節(jié)前夕,山東省食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員在濟南益康食品廠對月餅加工車間進行了幾個小時的檢查,重點檢查了月餅生產經營單位是否辦理了相關證照、從業(yè)人員是否持有合法有效的健康證明;是否建立原輔料進貨索證索票制度、生產銷售記錄臺賬,產品標簽標識是否真實、準確、完整;生產經營場所是否衛(wèi)生整潔,生產流程是否符合要求等。

    

據(jù)悉,為加強中秋月餅市場的安全監(jiān)管,山東省局抽調17個地市工作人員,組成8個異地交叉飛行檢查組,在每市抽取3家生產企業(yè)開展飛行檢查,共監(jiān)督抽檢月餅230批次。

    

在執(zhí)法檢查的同時,執(zhí)法人員還向月餅生產經營者宣傳食品安全法律法規(guī),引導消費者理性消費。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見,下達限期責令整改通知書。

    

除了把好月餅生產源頭關,山東省局還進一步加大對流通市場的監(jiān)督檢查力度,重點檢查食品批發(fā)市場、大中型超市和大型餐飲單位,對其經營資質、進貨查驗義務履行情況、索證索票制度建立情況、人員健康、清洗消毒等環(huán)節(jié)進行了重點檢查。

    

廈  門

汪斌  通訊員  王世衡 

    

為切實做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作,營造良好的消費環(huán)境,近日,廈門市集美區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展了中秋月餅專項檢查。

    

圖①為廈門市集美區(qū)局執(zhí)法人員在超市月餅銷售專區(qū)檢查


專項檢查以月餅銷售市場為重點,主要查看上市月餅的生產企業(yè)名稱、QS標記、生產地址、生產日期和保質期限標注是否規(guī)范;查驗月餅生產者、供貨商提供的證照和月餅質量檢測的批次報告或證明文件。要求索證不全、進貨渠道不規(guī)范的月餅,一律下架。

    

本次檢查共出動執(zhí)法人員150余人次,檢查月餅銷售場所83個,督促整改問題8個。通過檢查,有效督促月餅經營者建立和落實了食品安全管理各項制度,嚴把月餅銷售關。

    

廣  西

李舒雯  范達武 

    

廣西壯族自治區(qū)合浦縣生產的大月餅以其豐富的配料、獨特的工藝、令人驚嘆的外形享譽國內外。全縣獲證的月餅生產廠家共94家,年產量達6000噸,產值近5個億。合浦縣政府正著力打造“月餅小鎮(zhèn)”,計劃將月餅產業(yè)做大做強。

    

每年中秋臨近,都是月餅生產企業(yè)最繁忙的時候。9月20日下午,合浦縣最大的月餅生產企業(yè)合浦公館黃記食品有限公司的生產車間里一片忙碌。流水線上,將近300名穿戴整齊的工人嚴守各自崗位,合浦縣食品藥品監(jiān)管局的工作人員正在抽取五仁和食用油的樣品。

    

今年,合浦縣局總結往年經驗,把各項準備工作都做在了前面?!耙龑髽I(yè)加強自我管理,這是食品安全的根本保證?!焙掀挚h局局長馮協(xié)臣介紹說,早在6月份,合浦縣局就組織召開了面向月餅生產企業(yè)負責人的第一次培訓會,以督促企業(yè)落實主體責任,推進誠信體系建設。8月,該局又面向月餅生產企業(yè)的質量安全授權人召開了第二次培訓會,認真細致地向企業(yè)生產負責人講解《食品安全法》及生產操作規(guī)范。今年合浦縣局全員上陣,各個崗位的工作人員每人對口負責幾個生產企業(yè),每個人都要學習月餅的生產流程,對質量風險關鍵點進行控制,真正做到了生產企業(yè)全覆蓋、生產流程全監(jiān)控。

    

 圖③為廣西壯族自治區(qū)合浦縣局監(jiān)管人員正在向生產月餅的工人講解 操作規(guī)范


月餅生產企業(yè)工人流動性較大,為加強員工資質檢查,合浦縣局工作人員必須對每個企業(yè)的工人進行抽查,現(xiàn)場比對工人信息與企業(yè)錄用信息,并就健康證的辦理情況進行嚴格檢查,同時嚴格考核企業(yè)對員工的上崗培訓情況。

    

合浦縣局今年還特別加強了月餅生產企業(yè)剩余原料和銷售剩余產品的去向檢查,嚴防企業(yè)銷售過期食品和轉為下年度生產原料。

    

“月餅產銷是合浦縣創(chuàng)建特色旅游縣的重點產業(yè),而食品安全是這一切的根基。合浦大月餅這塊牌子做起來不容易,我們必須盡最大的努力強化服務與監(jiān)管,助推合浦縣食品制造業(yè)邁上新臺階?!瘪T協(xié)臣說。

    

安  徽

楊成松 

    

中秋佳節(jié)臨近,為規(guī)范全省中秋月餅市場秩序,確保月餅質量安全,日前,安徽省食品藥品監(jiān)管局組織執(zhí)法人員在全省范圍內集中開展月餅市場專項執(zhí)法檢查行動。

    

圖④為安徽省局監(jiān)管人員在超市檢查在售月餅


執(zhí)法人員以銷售月餅的商店、超市、集市攤點及小作坊為重點,有計劃、有部署地對轄區(qū)內經營主體開展地毯式檢查。主要檢查經營者是否履行進貨查驗義務,是否留存相關進貨票據(jù),是否存在摻雜摻假、以次充好、以假充真等行為,是否存在銷售“三無”月餅、過期霉變月餅等情況。同時,該局提醒廣大消費者,食品藥品監(jiān)部門從未批準過保健類月餅,月餅類保健食品屬虛假宣傳。

    

寧  夏

董傳陽 

    

為保障人民群眾中秋佳節(jié)飲食安全,寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局近日組織開展2017年中秋節(jié)月餅安全專項監(jiān)督抽檢。

    

圖②為銀川市局監(jiān)管人員檢查超市在售月餅


本次月餅專項抽檢覆蓋全區(qū)五市的大型超市、商場、批發(fā)市場及糕點加工店,抽檢項目包括鉛、酸價、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素等。執(zhí)法人員共抽樣檢測了區(qū)內27家生產企業(yè)的50批次產品,覆蓋區(qū)內主要品牌,檢驗結果全部合格。



(責任編輯:)

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