沃爾瑪啟動“食品安全創(chuàng)新平臺”
11月3日,沃爾瑪食品安全創(chuàng)新協(xié)作論壇暨沃爾瑪食品安全協(xié)作中心成立一周年慶典在北京舉行。該中心同時宣布啟動“食品安全創(chuàng)新平臺”,旨在尋求和支持能夠促進(jìn)中國食品安全發(fā)展的前瞻性科技項目。
據(jù)介紹,“食品安全創(chuàng)新平臺”將聯(lián)合食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的利益相關(guān)者,集中資源支持具有前瞻性的項目,驗證其可行性并實現(xiàn)規(guī)?;瘧?yīng)用,從而加速食品安全領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新。該平臺面向六個領(lǐng)域征集項目方案:冷鏈追溯及合規(guī)、產(chǎn)品追溯及透明度、經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動下的食品造假的控制、快速檢測技術(shù)、良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的培訓(xùn)以減少農(nóng)藥和抗生素的使用、消費(fèi)者教育資料和有效工具的開發(fā)。
據(jù)介紹,沃爾瑪食品安全協(xié)作中心專門成立了“創(chuàng)新委員會”負(fù)責(zé)評估項目。在剛剛結(jié)束的首輪評估中,共有3個項目從40多個提交方案中脫穎而出,分別是:新型蓄冷保鮮箱項目、OriginTrail供應(yīng)鏈信息透明度解決方案、餐飲外賣配送食品安全解決方案。
沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴(yán)志農(nóng)博士表示,技術(shù)創(chuàng)新能夠以前所未有的方式在更廣的范圍內(nèi)為整個食品產(chǎn)業(yè)體系帶來積極影響。平臺計劃在2017年~2018年開展2~3輪評選。
(責(zé)任編輯:孫彥)
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