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       日前，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局管城分局結(jié)合自身實(shí)際，采取多項(xiàng)措施，努力推動(dòng)“透明廚房”活動(dòng)取得實(shí)效。

　　一是迅速成立開展“透明廚房”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定實(shí)施方案，明確責(zé)任分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)督導(dǎo)，有力推動(dòng)活動(dòng)順利開展。二是召開全區(qū)85家各型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人參加的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，詳細(xì)介紹相關(guān)情況，就有關(guān)問(wèn)題互動(dòng)交流，努力爭(zhēng)取餐飲服務(wù)單位的理解和支持。三是依托網(wǎng)格化管理機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)、發(fā)揮基層網(wǎng)格人員力量和作用，推進(jìn)活動(dòng)實(shí)施。利用基層網(wǎng)格人員熟悉轄區(qū)餐飲服務(wù)單位情況優(yōu)勢(shì)，確定一批有條件的餐飲服務(wù)單位先行開展活動(dòng)，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用；利用基層網(wǎng)格人員數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，主動(dòng)上門到各個(gè)餐飲服務(wù)單位，動(dòng)員、督促相關(guān)負(fù)責(zé)人設(shè)立廚房開放日；利用基層網(wǎng)格人員密切聯(lián)系群眾優(yōu)勢(shì)，在各個(gè)社區(qū)廣泛宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者積極參與監(jiān)督，營(yíng)造良好輿論氛圍。四是把開展“透明廚房”活動(dòng)與量化分級(jí)管理、餐飲服務(wù)單位信用體系建設(shè)相結(jié)合，制定相應(yīng)激勵(lì)措施，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行主體責(zé)任，提升整體管理能力，全面提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平。

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