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　　科普新聞人物介紹：

　　沈立榮為浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，兼任院研究生黨總支書記和德育導(dǎo)師多年，從事食品安全教學(xué)科研，承擔(dān)研究生課程《食品安全專題》、本科生課程《食品安全與質(zhì)量控制》、《食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》教學(xué)10多年?，F(xiàn)任中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)分會(huì)理事、浙江省食品科技學(xué)會(huì)理事，杭州市食品營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長，杭州市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置專家、市科協(xié)委員、市科普專家。

　　沈立榮教授是科技創(chuàng)新與科學(xué)普及"兩翼齊飛"精神的優(yōu)秀實(shí)踐者。自2003年以來，他結(jié)合大學(xué)生和研究生教學(xué)工作和社會(huì)實(shí)踐，根據(jù)公眾對食品安全知識需要，帶領(lǐng)學(xué)生自編科普宣傳資料，深入社區(qū)和中小學(xué)，發(fā)起了以宣傳食品安全知識為主題的傳播活動(dòng)，依托浙江大學(xué)食品學(xué)科優(yōu)勢，在浙江大學(xué)、浙江省食品安全委員會(huì)辦公室、杭州市科協(xié)和食品安全監(jiān)管部門、相關(guān)區(qū)科協(xié)的支持下，通過精心組織，歷屆志愿者積極投入，"科普進(jìn)社區(qū)"、"百場科普益民活動(dòng)"等食品安全科普活動(dòng)已堅(jiān)持15年，社會(huì)影響廣泛。

　　一、發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，培養(yǎng)大學(xué)生科普志愿者，傳播食品安全科普知識

　　2002年博士畢業(yè)后在浙大食品學(xué)科開始任教，2003年起承擔(dān)研究生課程《食品安全專題》、本科生課程《食品安全與質(zhì)量控制》、《食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》教學(xué)，擔(dān)任班主任和研究生德育導(dǎo)師工作，為培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力，聯(lián)系西湖區(qū)科協(xié)，針對當(dāng)時(shí)大頭娃娃、吊白塊、痩肉精等事件，于當(dāng)年組織起第一支由食品學(xué)科師生參加的食品安全科普隊(duì)，編寫了《食品安全科普知識》，參加科普知識"六進(jìn)"活動(dòng)，將食品安全知識送到西湖區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為居民現(xiàn)場講解假奶粉識別等知識，發(fā)放科普資料2萬冊，受到居民的高度贊賞。

　　此后，將食品科普宣傳技能培養(yǎng)作為課堂教學(xué)堅(jiān)持了下來。將科普資料和展板編寫、科普宣講和現(xiàn)場咨詢服務(wù)能力作為教學(xué)內(nèi)容固定下來，并通過組織科普知識辯論，知識競賽、演講賽、微信創(chuàng)作競賽等進(jìn)行不斷創(chuàng)新，吸引動(dòng)員大學(xué)生積極參加志愿者活動(dòng)。在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)支持下，與學(xué)生支部創(chuàng)新、暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，使該活動(dòng)成為學(xué)院的傳統(tǒng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。每年帶領(lǐng)志愿者參加地方科普宣傳，服務(wù)居民數(shù)千人。自2011年浙江大學(xué)黨委書記金德水為他組織的食品安全科普展版題寫了"民以食為天"的題詞，展版在浙江大學(xué)展出以來，食品安全科普志愿活動(dòng)從生工食品學(xué)院推向全校。2014年，在浙江大學(xué)校團(tuán)委的推動(dòng)下，將食品安全科普活動(dòng)總結(jié)形成了全校性的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)新模式：PTPA"教授-團(tuán)隊(duì)-項(xiàng)目-成就"，并于2015年正式納入學(xué)校第二課堂，成為面向全校學(xué)生的暑期大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，參加者經(jīng)過學(xué)校和杭州市科協(xié)審核可獲得浙江大學(xué)與市科協(xié)、食安辦等5部門聯(lián)合頒發(fā)的《科普志愿者證書》。

　　由沈立榮教授帶教的學(xué)生科普志愿者，因在科普志愿活動(dòng)中取得突出成績，獲得了浙江大學(xué)和科協(xié)的表彰，很多人畢業(yè)后成為各地政府食品安全監(jiān)督管理部門的工作人員。多年來，沈立榮教授因此榮獲2017年全國大中專學(xué)生志愿者"暑期"三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐優(yōu)秀個(gè)人、浙江大學(xué)先進(jìn)工作者、杭州市科協(xié)先進(jìn)工作者、杭州市科普專家等榮譽(yù)。

　　二、食品安全科普作品

　　1.科普書

　　《食品安全科普讀本》，2004年，杭州出版社。

　　《關(guān)注身邊的食品安全》，2007年，中國輕工出版社。

　　《公眾食品安全知識解讀》第一版，2012年。第二版，2016年，中國輕工業(yè)出版社。

　　《水資源保護(hù)-飲水安全與人類健康》，2014年，中國輕工出版社。

　　翻譯《海莉的蔬菜園》、《海莉的水果園》2016年，中國農(nóng)業(yè)科技出版社。

　　2017年編寫了中小學(xué)《食品安全知識讀本》3冊，已列入浙江大學(xué)出版社出版計(jì)劃。

　　以上科普出版物累計(jì)100萬字以上。

　　2.科普微信公眾號作品

　　2015年創(chuàng)辦"食品健康論壇"科普傳播微信公眾號，迄今已發(fā)布200多條科普微信，累計(jì)文字50萬字以上，粉絲達(dá)到5000以上。

　　3.科普微電影作品

　　創(chuàng)作了"飲水與健康"、"科普艱辛路"等微電影10部以上。

　　三、科普講座和科普創(chuàng)新

　　1、個(gè)人科普講座

　　歷年來，應(yīng)各地政府部門、企業(yè)邀請，每年做科普講座10場以上，在浙江大學(xué)為干部訓(xùn)練班、企業(yè)家培訓(xùn)班作食品安全知識培訓(xùn)10場以上，每年為青年教師開設(shè)了"食品安全專題"講座。近年來在各地講座內(nèi)容包括"食品安全與科學(xué)發(fā)展"、"食品安全法解讀"、"食品安全與健康中國"、"食品安全謠言與誤區(qū)解讀"等。2015-2017年，擔(dān)任杭州市市場監(jiān)督管理局食品安全進(jìn)社區(qū)科普專家，每年赴杭州市多社區(qū)科普講座15場以上，受到群眾贊譽(yù)。

　　2、科普傳播

　　歷年來廣泛組織知識辯論，知識競賽、演講比賽、微信創(chuàng)作大賽、沙龍等活動(dòng)。邀請了國際著名營養(yǎng)學(xué)家馬克o華偉士教授、澳大利亞科學(xué)院營養(yǎng)委員會(huì)主席安德魯?森可萊爾教授、聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品法典前秘書長約翰?魯比恩教授，北京大學(xué)馬冠生教授，許智宏院士、陳君石院士、王隴德院士等來浙江大學(xué)和杭州市講座。2015年在杭州電視臺舉辦了"如何打贏舌尖安全"群防戰(zhàn)"？"沙龍活動(dòng)，在浙江大學(xué)和杭州市科協(xié)舉辦了"轉(zhuǎn)基因食品利大于弊還是弊大于利。"、"成也食品、敗也食品"沙龍"，"食品科學(xué)與社會(huì)"演講等傳播活動(dòng)。2016年G20期間，啟動(dòng)了"杭州市共建共享國家食品安全城市微信創(chuàng)作大賽"。選手包括高校大學(xué)生、企業(yè)員工和監(jiān)管人員、中小學(xué)生，收到有效作品322篇，作品通過微信公眾號向公眾推送，閱讀人數(shù)達(dá)12萬多人次。最后組委會(huì)評出了個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)196名，舉辦了表彰大會(huì)，引起了強(qiáng)烈的社會(huì)反響，大大提高了食品安全知識知曉程度。2017年在西湖區(qū)教育系統(tǒng)啟動(dòng)了中小學(xué)教師擔(dān)當(dāng)食品安全科普講師培訓(xùn)示范活動(dòng)，進(jìn)行食品安全進(jìn)學(xué)校創(chuàng)新探索。

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