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　　近日，從海南省食品檢驗檢測中心（以下簡稱“海南省食檢中心”）傳來喜訊，該中心今年又有21個檢測項目獲得英國FAPAS滿意評價, 涵蓋嬰幼兒配方乳粉、飲用水、魚肉、巧克力等大類的21個指標。至此，該中心自2015年正式運行以來參加的87項FAPAS能力驗證，除兩項可疑外，其余的檢測項目均獲得滿意結(jié)果，滿意率達97.7%。

       中國醫(yī)藥報記者 范南虹 報道 

　　高質(zhì)量通過能力驗證

　　據(jù)海南省食檢中心主任魯秋紅介紹，英國FAPAS檢測能力驗證要求非常嚴格，用于檢測的樣品均系盲樣，從英國寄到檢測機構(gòu)，檢測機構(gòu)并不了解樣品的來源;而且檢測控制要求精準，檢測機構(gòu)的檢測結(jié)果須與全球多數(shù)實驗室保持一致。今年海南省食檢中心檢測結(jié)果Z值(Z值≤2為合格，Z值越小意味著結(jié)果越準確)均為“<1”，表明檢測結(jié)果準確度極高。

　　英國FAPAS檢測能力驗證除了標準嚴格，收費也昂貴，而海南省食檢中心自2015年運行以來，年年都參與驗證。

　　“食品檢測是衡量食品是否安全的‘金標準’，我們非常希望真實、準確地把控自身的檢測能力和檢測水平，從而不斷提升自己?！濒斍锛t表示，食品檢測結(jié)果不準確，一方面可能損害食品生產(chǎn)者的利益，另一方面則可能危害公眾健康。因此，海南省食檢中心自成立以來，就專注于檢測能力建設(shè)，不斷完善質(zhì)量管理體系，力求讓“金標準”精益求精。

　　海南省食檢中心質(zhì)量負責人李備也指出，“金標準”是有毒有害食品的“照妖鏡”，要常擦常新，保持其洞察秋毫的鑒別能力。海南省食檢中心通過完善檢測手段、提升檢測能力、加強隊伍專業(yè)素質(zhì)建設(shè)、建立質(zhì)量管理體系等手段，不斷提高檢測水平和檢測結(jié)果的精準性。

　　“僅以質(zhì)量管理體系為例，就包括質(zhì)量手冊、檢測程序、管理制度、作業(yè)指導(dǎo)書等多個內(nèi)容，我們已經(jīng)對它修改升級了4次，現(xiàn)在屬于4.0版本。”李備表示，為了讓檢測結(jié)果更加準確，他們每年都參加國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)組織的實驗室盲樣比對。目前，海南省食檢中心共有1800項參數(shù)通過國家認證認可監(jiān)督管理委員會認定，涉及食品、保健食品、食品添加劑、食品包裝容器及接觸性材料等4類，具體包括食品常規(guī)項目、添加劑、非食用物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、污染物及元素、微生物、營養(yǎng)成分等9個領(lǐng)域;有637項指標通過中國合格評定國家認可委員會認可。

　　據(jù)了解，嚴格的能力驗證建設(shè)和質(zhì)量管理，使海南省食檢中心出具的報告至今無一差錯。

　　高標準提供技術(shù)支持

　　海南省食檢中心是從原海南省食品藥品檢驗所分離后成立的，填補了海南沒有省級專門的食品安全檢測機構(gòu)的空白。

　　2016年10月，國家四部門(原農(nóng)業(yè)部、原國家衛(wèi)計委、原國家食藥監(jiān)總局、國家認監(jiān)委)聯(lián)合公布的第三批食品復(fù)檢機構(gòu)名錄，海南省食檢中心名列其中，結(jié)束了海南省食品復(fù)檢工作需送到島外的歷史，大大提升了海南省食品安全監(jiān)管工作效能。同年底，海南省食檢中心實驗大樓建成投入使用，并進口了一批先進的檢測設(shè)備，完善了檢測手段，再次大幅提升了海南省食品安全檢驗檢測能力和水平。目前，該中心有各類檢測儀器380臺(套)，包括電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、離子色譜儀、全自動細菌鑒定儀等高端檢測設(shè)備，總價值7000萬元。

　　有了過硬的“金標準”護航，海南省的食品安全監(jiān)管又多了雙“火眼金睛”。為摸清海南省食品安全潛在風險，海南省食檢中心組織開展了米、面、油、肉、海干產(chǎn)品等18種常用食品安全隱患研究，為海南省食品安全監(jiān)管工作提供了有效的技術(shù)支持和保障。

　　海南省食檢中心成立后，連續(xù)4年承擔并順利完成博鰲亞洲論壇年會等重大活動的食品安全保障任務(wù)。2016年和2017年，海南省食品安全工作被國務(wù)院食品安全委員會、原國家食品藥品監(jiān)管總局考核評定為A級，這與海南省食檢中心精準的食品檢測結(jié)果是分不開的。

　　據(jù)介紹，海南省食檢中心還先后組織了3次食品安全快檢儀器比對驗證工作，共檢測實驗樣本2000余個，并根據(jù)比對驗證結(jié)果，撰寫了《食品安全快檢車儀器設(shè)備性能比對結(jié)果報告》，為國家層面的決策提供了技術(shù)參考數(shù)據(jù)。

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