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貴州省市場監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)督管理工作組召開餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理情況新聞通氣會會議現(xiàn)場

       中國食品藥品網(wǎng) 記者 蒙水 報道 12月18日，貴州省市場監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)督管理工作組召開餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理情況新聞通氣會，向人民日報（人民網(wǎng)）、新華社（新華網(wǎng)）、中國醫(yī)藥報（中國食品藥品網(wǎng)）等媒體記者通報了貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理有關(guān)情況。據(jù)通報，貴州大型以上餐館、學(xué)校食堂和旅游景區(qū)餐飲單位量化分級管理率達(dá)100%。

       會議通報了餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理的具體定義、量化等級分類、量化分級管理依據(jù)和實施細(xì)則及分級管理的流程。據(jù)了解，今年以來，貴州餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作成效突出。目前，全省共有餐飲服務(wù)單位114810家，量化A級單位542家，較2017年度378家新增了164家，增長率為43.4%，總體量化分級管理率達(dá)93%，其中大型以上餐館、學(xué)校食堂和旅游景區(qū)餐飲單位量化分級管理率達(dá)100%。全省量化動態(tài)等級優(yōu)秀單位2724家，良好單位15964家，一般單位96122家，良好以上等級占總體的16%。全省共創(chuàng)建了雷山縣、印江縣2個國家級餐飲服務(wù)食品安全示范縣，六盤水鐘山區(qū)、黔東南鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣、畢節(jié)金沙縣3個省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)），青巖古鎮(zhèn)、南江峽谷、赤水大瀑布、梵凈山、石阡堯上、西江千戶苗寨、萬峰林、荔波小七孔等116個省級餐飲服務(wù)示范景區(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街）和331家省級餐飲服務(wù)食品安全示范店。全省實施“明廚亮灶”單位33091家，占已獲證餐飲服務(wù)提供者總數(shù)的28%，其中，學(xué)校食堂實施明廚亮灶6184家。

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