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魚(yú)松臘味炒萵筍 有滋有味
魚(yú)松可口,是一種家常食物。在這道菜中,魚(yú)松和臘味的結(jié)合讓臘味融合了魚(yú)的鮮味,使整道菜更加有滋味。
材料:魚(yú)松100克,臘肉100克,萵筍250克,芹段20克,胡蘿卜20克,姜片10克,油、鹽、糖各適量。
做法:萵筍洗凈切片用鹽腌2分鐘后洗凈。臘肉斜刀切片備用,開(kāi)鍋下油,放入姜片爆香倒入臘肉翻炒出香味,再放入萵筍翻炒,加入魚(yú)松、西芹段、胡蘿卜片翻炒片刻,最后加入適量鹽、糖調(diào)味即可。
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