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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（通訊員張妍 陳冰珊） 誠信是食品安全的基石，福建省福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持把食品經(jīng)營企業(yè)誠信建設(shè)為本，多措并舉促進(jìn)食品經(jīng)營企業(yè)誠信經(jīng)營。

　　該局全力推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全放心行動(dòng)，鼓勵(lì)有條件的餐飲單位積極參與示范創(chuàng)建，充分發(fā)揮示范群體的引領(lǐng)帶動(dòng)及輻射作用。在安裝視頻監(jiān)控式的基礎(chǔ)上，改善軟硬件服務(wù)，優(yōu)化“互聯(lián)網(wǎng)+” 信息技術(shù)，力爭(zhēng)達(dá)到“網(wǎng)絡(luò)廚房”標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　通過專項(xiàng)整治解決食品安全領(lǐng)域存在的突出問題，不斷加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)制和能力建設(shè)，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局部署開展“兩節(jié)”、校園及周邊食品安全整治等專項(xiàng)行動(dòng)21起。同時(shí)，完善監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，制定食品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)問題清單，收集行業(yè)內(nèi)部信息和風(fēng)險(xiǎn)問題。截至目前，已完成9家食品生產(chǎn)企業(yè)、4536家食品銷售企業(yè)、5921家餐飲企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定。實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效動(dòng)態(tài)監(jiān)管。將日常監(jiān)管與量化分級(jí)相結(jié)合，定期開展動(dòng)態(tài)考評(píng)與年度考評(píng)，轄區(qū)食品經(jīng)營單位量化分級(jí)完成率100%。

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