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　　“以前走進飯店,總怕飯菜不衛(wèi)生,現(xiàn)在可以放心吃了!”市民陳女士如是說。狹小黑暗的后廚,衣冠不整的從業(yè)人員,這是雙牌市民對餐飲行業(yè)存在的刻板印象。然而,自2020年7月以來,雙牌縣市場監(jiān)督管理局推行的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”模式,卻顛覆了人們慣有的思維。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”摒棄了之前單純依靠執(zhí)法人員監(jiān)管的工作模式,利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),搭建“雙牌智慧監(jiān)管”平臺,將消費者、餐飲營業(yè)者和監(jiān)管人員有機結(jié)合了起來,實現(xiàn)社會共治。隨著“雙牌縣智慧監(jiān)管APP”逐漸的推廣運用,雙牌縣市場監(jiān)管人員足不出戶便可知道餐飲單位的運行現(xiàn)狀,消費者隨時隨地都可利用手機查看雙牌縣主要餐企的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品安全等級公示、員工健康證、主要食材來源及后廚的衛(wèi)生安全狀況等綜合情況。消費者可擇優(yōu)選擇門店就餐,直接倒逼餐飲單位從“要我提升”到“我要提升”。同時,雙牌縣智慧監(jiān)管系統(tǒng)通過引入“五定”數(shù)據(jù)保真、人工智能識別及十一種違規(guī)行為智能抓拍等先進技術(shù),真正實現(xiàn)全時、全面覆蓋監(jiān)管,進一步倒逼餐飲業(yè)主主動落實主體責任。

　　雙牌縣智慧監(jiān)管產(chǎn)生伊始,要從雙牌縣一直以來所面臨的市場監(jiān)管執(zhí)法困境說起。執(zhí)法人員少、監(jiān)管對象多,這一直是雙牌市場監(jiān)督管理局所面臨的執(zhí)法難題。為更好地解決這一問題,雙牌縣市場監(jiān)督管理局經(jīng)過多次調(diào)研部署,最終決定搭載“互聯(lián)網(wǎng)”這輛快車,用互聯(lián)網(wǎng)思維解決監(jiān)管難題。推動創(chuàng)新監(jiān)管,技術(shù)是關(guān)鍵。為解決技術(shù)問題,今年7月初,雙牌市場監(jiān)管局邀請技術(shù)專家為雙牌縣搭建“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”平臺,解鎖“雙牌智慧監(jiān)管APP”,并舉辦培訓班向全縣市場監(jiān)管人員講解智慧監(jiān)管操作流程,讓每一位市場監(jiān)管執(zhí)法人員都成為“雙牌智慧監(jiān)管APP”的推廣大使。

　　雙牌縣常住人口20萬,全縣餐飲單位共384家。從7月初引進技術(shù)搭建平臺以來,短短四個月,雙牌縣已有124家餐飲單位入駐“雙牌縣智慧監(jiān)管APP”并完成信息公開,其中,開通云視頻直播“陽光廚房”的有79家,云視頻直播查看總數(shù)已超1.2萬人次。

　　據(jù)悉,為強化食品安全齊抓共管,讓公眾有更多更便捷的渠道參與到食品安全治理中來,雙牌縣市場監(jiān)管局還加強與美團網(wǎng)、宅急送等第三方平臺的合作,并將進一步建立健全各級政府部門的協(xié)同治理,如與綜合執(zhí)法局推動大型餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控裝置,在試點單位后廚安裝燃氣泄漏自動報警裝置等等。隨著萬物互聯(lián)時代的到來,相信“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”站在新的歷史節(jié)點上,終將為我們打開守護百姓“舌尖上的安全”新篇章。

　　作者:柏艷平唐娟(雙牌縣市場監(jiān)督管理局)

(責任編輯：郭厚杰)