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衡東:三重“關(guān)卡”織密校園食品安全防線

  • 2023-06-12 14:46
  • 作者:
  • 來源:湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站

  “我們只需加入適量的試劑,放入快速檢測(cè)儀內(nèi),幾分鐘后就能測(cè)出果蔬是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)”,近日,在衡東縣食品安全快速監(jiān)測(cè)培訓(xùn)班上,工作人員正饒有興致地向參訓(xùn)學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)示范檢測(cè)過程并進(jìn)行講解。來自全縣的31家學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))、超市、餐飲行業(yè)主體,以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市監(jiān)所快檢員參加此次培訓(xùn)。


  先檢驗(yàn)后下鍋 學(xué)生就餐更放心


  今年,衡東縣創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式,充分發(fā)揮食品快檢排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的作用,扎實(shí)推動(dòng)建立食品安全“兩個(gè)責(zé)任”長(zhǎng)效機(jī)制,制定《衡東縣推進(jìn)食品安全快速檢測(cè)室標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的實(shí)施方案》,將分步推進(jìn)全縣31家A、B級(jí)主體單位“食品安全快檢室”建設(shè),預(yù)計(jì)首批14家校園(托幼機(jī)構(gòu))“食品安全快檢室”將于今年6月初正式上線。


  “食品安全是學(xué)校安全的重中之重?!焙鈻|縣天英學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生用餐的工作人員表示,“通過建立快檢室,在食材下鍋前做好食品安全檢測(cè),能有效阻止有毒有害食品流入,及時(shí)控制消除安全隱患,避免校園食品安全事故的發(fā)生,最大程度地保證師生飲食健康安全,提升學(xué)校監(jiān)管水平?!?/p>


  在“食品安全快檢室”設(shè)立初期,衡東縣市場(chǎng)監(jiān)管局還將組織執(zhí)法人員不定期地對(duì)責(zé)任單位進(jìn)行檢查,對(duì)照臺(tái)賬查閱相關(guān)快檢記錄,隨機(jī)抽檢核實(shí)快檢樣品結(jié)果的真實(shí)和準(zhǔn)確性,確??鞕z室真正發(fā)揮其應(yīng)有作用。


  每一顆青菜擺上學(xué)生餐桌 至少要過三道關(guān)


  首先,第一道“關(guān)卡”在田間地頭。包含縣內(nèi)蔬菜種植基地、養(yǎng)殖場(chǎng)及預(yù)包裝食品生產(chǎn)廠家等在內(nèi)的14家食品生產(chǎn)主體,全部配齊“食品安全快檢室”,在產(chǎn)品出廠前就做好安全檢測(cè)工作,保證食材的絕對(duì)安全。


  第二道“關(guān)卡”在菜市場(chǎng)。衡東縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員將不定期對(duì)進(jìn)入菜市場(chǎng)的果蔬進(jìn)行農(nóng)殘等抽樣檢測(cè),加上后期城區(qū)幾大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市的“食品安全快檢室”建成使用,將進(jìn)一步保障進(jìn)入千家萬戶的食材安全、放心。


  第三道“關(guān)卡”在學(xué)校。校園“食品安全快檢室”的建成使用,打通食品安全檢測(cè)的“最后一公里”,而“明廚亮灶”工程(廚房監(jiān)控系統(tǒng))則保障加工安全問題,對(duì)學(xué)生用餐安全進(jìn)行全流程保障。


  這樣嚴(yán)絲合縫的三重“關(guān)卡”,幾乎涵蓋食材從采摘到售賣,再到加工的全過程,真正把“讓人民吃得放心”要求落到實(shí)處,不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。(供稿:衡東縣市場(chǎng)監(jiān)管局 唐玲 歐陽延?xùn)|)


(責(zé)任編輯:張可欣)

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