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演練中，身體“不適”的學(xué)生前來(lái)學(xué)校醫(yī)務(wù)室就診。長(zhǎng)沙晚報(bào)全媒體記者　舒文　攝

　　“您好，今天14時(shí)20分我們醫(yī)務(wù)室接診了3名學(xué)生，病情類似，出現(xiàn)胃不舒服的情況，經(jīng)詢問(wèn)他們中午在學(xué)校食堂吃了套餐，不排除有食物中毒的可能性，建議送至上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)確診……”今天下午，長(zhǎng)沙市長(zhǎng)雅中學(xué)舉行了食品安全事故應(yīng)急演練，在開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)疾控中心、區(qū)教育局、街道社區(qū)等多個(gè)部門(mén)的“緊急”協(xié)作下，“事件”最終得到了及時(shí)有效處理。

　　全景全流程演練

　　下午14時(shí)15分左右，在2304班上，數(shù)學(xué)老師李旬正在給學(xué)生上課。不久，第一排的一名學(xué)生因胃部“不適”舉手向她說(shuō)明情況。緊接著，另外一名學(xué)生也出現(xiàn)類似“癥狀”。為了讓學(xué)生及時(shí)就醫(yī)，李旬暫停了教學(xué)，與其他幾名學(xué)生一起扶著這兩位學(xué)生前往醫(yī)務(wù)室。經(jīng)過(guò)初步交流和檢查，校醫(yī)韋新嬌懷疑是“食物中毒”，并第一時(shí)間向上級(jí)匯報(bào)，同時(shí)建議李旬將學(xué)生立即送往上級(jí)醫(yī)院治療。

　　了解相關(guān)情況后，校長(zhǎng)黎云立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案。隨后，學(xué)校一方面對(duì)全校師生摸排和封存學(xué)生“嘔吐物”，另一方面“查封”食堂，并將情況反饋給了開(kāi)福區(qū)新河街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、開(kāi)福區(qū)新河街道紫鳳社區(qū)、開(kāi)福區(qū)疾控中心、開(kāi)福區(qū)教育局、開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以及開(kāi)福區(qū)后勤服務(wù)中心。

　　接到消息后，各部門(mén)反應(yīng)迅速，120開(kāi)進(jìn)了校園將學(xué)生“送”往醫(yī)院，開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和開(kāi)福區(qū)疾控中心等工作人員前往學(xué)校食堂，“查封”了食堂食品留樣專柜冰箱，抽樣檢查了可疑的食品留樣和餐具。

今日下午，長(zhǎng)雅中學(xué)舉行了食品安全事故應(yīng)急演練，開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局、區(qū)疾控中心、區(qū)教育局、街道社區(qū)等部門(mén)一起聯(lián)動(dòng)參與演練。長(zhǎng)沙晚報(bào)全媒體記者　舒文　攝

　　以練備戰(zhàn)提升應(yīng)急處置能力

　　據(jù)悉，這是開(kāi)福區(qū)中小學(xué)首次舉行食品安全事故應(yīng)急演練。對(duì)于此次演練，開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)吳韜點(diǎn)贊“演練非常貼近真實(shí)。”他表示，學(xué)校以真實(shí)場(chǎng)景全景還原實(shí)際的做法，不僅讓參與者知道流程，獲得更深入、更真實(shí)的體會(huì)，而且有助于全面提高食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平。“這給其他學(xué)校提供了非常好的借鑒和提示，我們將把這一新經(jīng)驗(yàn)向全區(qū)推廣?！?/p>

　　據(jù)學(xué)校統(tǒng)計(jì)，目前該校在校師生共有２000多人?！斑@背后是２000多個(gè)家庭，守住他們的食品安全對(duì)學(xué)校而言至關(guān)重要。”黎云表示，盡管學(xué)校自辦學(xué)以來(lái)從未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故，但是這樣做非常有必要、有價(jià)值和有意義?！爱?dāng)遇到真正的突發(fā)狀況時(shí)，學(xué)校才可以做出有序、有效、規(guī)范的應(yīng)急反應(yīng)，將損失和傷害降到最低?！?/p>

　　副校長(zhǎng)吳剛介紹，為守護(hù)學(xué)校師生“食”刻安全，學(xué)校時(shí)刻繃緊安全繩，不僅成立了膳食委員會(huì)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表進(jìn)校園體驗(yàn)學(xué)校伙食，通過(guò)他們就餐時(shí)所見(jiàn)和所感，督促學(xué)校不斷完善相關(guān)工作。此外，學(xué)校行政班子每天中午都會(huì)去學(xué)校食堂巡視和陪餐以便及時(shí)了解學(xué)生的狀況。他表示，學(xué)校希望通過(guò)系列措施構(gòu)建統(tǒng)一指揮、反應(yīng)靈敏、保障有力的食品安全事件應(yīng)急處置救援體系，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)一切突發(fā)事件的準(zhǔn)備。

開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和區(qū)疾控中心等工作人員前往學(xué)校食堂，抽樣檢查了可疑的食品留樣和餐具。長(zhǎng)沙晚報(bào)通訊員　黃勇軍　攝

　　多部門(mén)協(xié)力織密食品安全網(wǎng)

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前開(kāi)福區(qū)各高等院校（含高職）、中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂有200多家，為筑牢食品安全防線，開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、開(kāi)福區(qū)疾控中心、開(kāi)福區(qū)教育局等部門(mén)都采取了多項(xiàng)措施。

　　“每年開(kāi)學(xué)之初，我們會(huì)對(duì)全區(qū)的大中院校幼兒園的食堂進(jìn)行全面的檢查。其次，我們會(huì)委托第三方的抽檢機(jī)構(gòu)檢學(xué)校的食材，今年春秋季開(kāi)學(xué)已經(jīng)抽檢了近300個(gè)批次。我們一旦發(fā)現(xiàn)不合格就會(huì)立案查處?！遍_(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)曹景鋒介紹，目前全區(qū)學(xué)校食堂都安裝了“明廚亮灶”系統(tǒng)，學(xué)校食堂工作人員一旦存在不規(guī)范的行為，系統(tǒng)將通過(guò)智能抓拍發(fā)送至監(jiān)管人員手機(jī)端，監(jiān)管人員再讓學(xué)校整改，從而實(shí)現(xiàn)從源頭上進(jìn)行監(jiān)控。

開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局“查封”了食堂食品留樣專柜冰箱。長(zhǎng)沙晚報(bào)通訊員　黃勇軍　攝

(責(zé)任編輯：張可欣)