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　　中國食品藥品網(wǎng)訊 近日，為深入貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治，福建省龍巖市長汀縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開校園食品安全專題培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)聚焦中小學(xué)校園食堂及校外供餐單位食品安全的突出問題與薄弱環(huán)節(jié)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，旨在進(jìn)一步推動(dòng)校園食品經(jīng)營者主體責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作，提升校園食品經(jīng)營秩序、廣大師生食品安全意識(shí)以及校園食品安全保障能力。

　　培訓(xùn)前，針對(duì)校園食品從業(yè)人員、食品原材料采購、食堂環(huán)境衛(wèi)生、校內(nèi)及校園周邊餐飲商販等關(guān)鍵部位，以及食堂及配餐單位加工場(chǎng)所衛(wèi)生、食材保管管控、加工操作過程、餐具用具清洗消毒、食品分餐配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，還有學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位，開展了風(fēng)險(xiǎn)排查。

　　培訓(xùn)邀請(qǐng)了第三方機(jī)構(gòu)專業(yè)技術(shù)人員授課，全縣學(xué)校（幼兒園）分管食品安全校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)?？倓?wù)處負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食安辦工作人員、縣市場(chǎng)監(jiān)管局各轄區(qū)所負(fù)責(zé)人等138人參加。會(huì)上，專業(yè)人員從案例出發(fā)進(jìn)行“點(diǎn)評(píng)式”培訓(xùn)，詳細(xì)生動(dòng)地講解了落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定、食堂食品安全管控流程、風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)，并針對(duì)會(huì)前風(fēng)險(xiǎn)排查發(fā)現(xiàn)的問題提出具體整改建議。與會(huì)人員還進(jìn)行了互動(dòng)交流，專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑。

　　下一步，長汀縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，對(duì)整改不到位的學(xué)校依法嚴(yán)肅處理，確保群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項(xiàng)整治和“點(diǎn)題整治”工作取得實(shí)效，全力筑牢校園食品安全防線。（毛志超）

(責(zé)任編輯：宋莉)