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　　民以食為天，食以安為先。食品安全事關廣大人民群眾身體健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程，也是重大的經(jīng)濟問題、社會問題和政治問題。從農(nóng)田到餐桌，從生產(chǎn)線到市場，食品流通的每一個環(huán)節(jié)都和人民群眾的切身利益息息相關。安徽兩會期間，多名代表委員就保障“舌尖上的安全”，提出自己的建議。

　　人大代表方雯：從源頭控制食品安全

　　“食品安全關系到國計民生，建議加大這方面的引導和支持力度。”省人大代表、彭埠市創(chuàng)慧谷管理服務有限公司董事長方雯建議，對于食品安全要加大源頭治理力度、加強安全風險防控、加強基層監(jiān)管力量、推動食品安全社會共治、強化消費者自我保護意識等方面齊抓共管來確保食品的安全。

　　“從立法的角度來說，根據(jù)安徽自身情況，加大對違法商家的懲處力度，形成威懾力，讓法律法規(guī)倒逼商家自律，威懾到人們不敢犯法，切切實實的保證食品安全，讓百姓能夠放心消費?！狈仅┍硎荆瑫r政府要對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和土地污染出臺相應政策進行治理，同時推廣禁塑令，控制農(nóng)藥殘留和塑料應用對食品安全的影響。

　　從食物鏈的源頭品質(zhì)控制來說，方雯倡導有機種植，完善食品追溯體系?！拔覀儜撘M一些新技術(shù)，在源頭上育種育苗，提高農(nóng)業(yè)高效有機種植，在種植的過程中進行規(guī)范化標準化種植，在末端進行電商等品牌銷售，讓有機食品真正能走向百姓的飯桌?！狈仅┱J為，這種一系列的食品檢測跟蹤，可以提高農(nóng)產(chǎn)品的投入產(chǎn)出，生產(chǎn)出有口感又利于身體健康的食品，并且?guī)恿宿r(nóng)民的增收，讓社會資源得到有效利用，也是個多贏的局面。

　　人大代表錢小娟：食品安全助力健康扶貧

　　“食品安全不僅是指食品在營養(yǎng)方面，也包括衛(wèi)生安全方面滿足和保障人群的健康需要。”作為一名身處扶貧一線的大學生村官，錢小娟發(fā)現(xiàn)農(nóng)村因病致貧占比較大：“‘舌尖上的安全’將很大程度上助力健康扶貧?！?/p>

　　對此，錢小娟呼吁，生產(chǎn)部門要有高度責任心去關注食品生產(chǎn)過程中的安全，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。同時希望相關部門采取有力措施加強監(jiān)督，做好各個環(huán)節(jié)的檢測，讓百姓吃的放心，用的放心。這樣不僅可以提高我們的安全感，幸福感，更可以改善因病致貧現(xiàn)象，持續(xù)助力健康脫貧。

　　政協(xié)委員程秋月:強化網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管

　　“食品安全無論在何時都是民生領域的頭等大事?！笔≌f(xié)委員程秋月說，近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的快速崛起，網(wǎng)絡訂餐已成為市民熟悉的新興服務業(yè)態(tài)，網(wǎng)絡訂餐背后的食品安全問題已引起了社會的關注。

　　程秋月在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當前，網(wǎng)上訂餐存在第三方平臺的把關和審核不嚴、監(jiān)管力度不足、相關規(guī)定不完善，管理標準不統(tǒng)一、不明確以及消費者自我保護意識薄弱等問題。

　　如何確保網(wǎng)絡食品安全？程秋月建議，相關部門應督促平臺落實監(jiān)管責任，加大食品監(jiān)管執(zhí)法力度，建立聯(lián)動協(xié)作監(jiān)管機制、完善網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管相關規(guī)定。同時，提高網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管能力，嚴格入門登記核查制度，將線上監(jiān)測和線下實地核查相結(jié)合，建立多部門聯(lián)動協(xié)作機制，共享入網(wǎng)商家的相關信息，必要時開展聯(lián)合檢查、聯(lián)合執(zhí)法。

　　政協(xié)委員姚淮芳：購買食品應注意生產(chǎn)信息

　　病從口入，醫(yī)衛(wèi)界別委員姚淮芳告訴記者：“食品農(nóng)藥殘留、過期霉變、使用過多添加劑等等都有可能對人們的健康造成損害，嚴重的甚至可能引發(fā)癌癥。比如霉變食品和肝癌發(fā)生率直接相關，色素和添加劑會引起青少年發(fā)育不良。所以食品安全至關重要?！币捶颊f。

　　姚淮芳提醒，購買食品時要“多長個心眼”。在超市購買食品時，要注意看成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。儲存在冰箱內(nèi)的過期食品要及時清除，尤其是肉制品不能冰凍過久。此外，她還提醒糖尿病、高血脂等病人群體，購買食物時注意觀察食物的含糖量、卡路里含量等信息，確保飲食安全。(記者 楊琦 王佳 張毅璞 陳成 聶靜潔 朱赟)

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