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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊（記者王曉冬） 2月10日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委和商務(wù)局聯(lián)合發(fā)布通知，要求加強(qiáng)疫情防控期間群體性聚餐管控，把最大程度阻止疫情蔓延放在首位，嚴(yán)防疫情通過(guò)餐桌擴(kuò)散。

　　記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，多少人為群體性聚餐，并無(wú)明確的法律依據(jù)。在疫情防控期間，強(qiáng)調(diào)就餐人員一定要保持距離，原則上一米以上為宜。

　　通知明確指出，禁止承辦各類群體性聚餐活動(dòng)，對(duì)于前期已經(jīng)訂餐的，立即取消或延期舉辦。農(nóng)村集體聚餐承辦者不得承辦節(jié)日宴席、生日宴席、升學(xué)宴席等。各有關(guān)部門要將通知要求貫徹到轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、街道辦事處以及居民委員會(huì)、村民委員會(huì)，同時(shí)通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒介進(jìn)行宣傳。

　　通知強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，嚴(yán)格履行以下規(guī)范操作：

　　——不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺和加工活的禽畜類動(dòng)物；

　　——不得在門店及第三方餐飲平臺(tái)上加工、銷售野生動(dòng)物及其制品；

　　——嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康體檢及每日晨檢制度，按要求穿戴工服、發(fā)帽等個(gè)人防護(hù)用品，工作期間勤洗手，必須佩帶口罩；一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、手外傷等癥狀，要立即調(diào)離工作工位，必要的隔離治療并上報(bào)屬地疾病控制部門；

　　——餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要保證操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，每天對(duì)用餐區(qū)域進(jìn)行消毒操作，動(dòng)物性原料、植物性原料、水產(chǎn)原料以及生品、半成品、成品要分開(kāi)操作或貯存，避免交叉污染；

　　——餐飲具和工用具要按照相關(guān)規(guī)范要求進(jìn)行清洗消毒。使用化學(xué)消毒的，要保證消毒流程和消毒液濃度配比正確；使用物理消毒的，要保證消毒設(shè)備作用時(shí)間和消毒溫度達(dá)到要求。

(責(zé)任編輯：張可欣)