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　　夏季高溫高濕，微生物更易繁殖，飲用水衛(wèi)生問題也變得格外突出。切記在任何情況下，飲用未經(jīng)處理的水源水（即生水）都是有致病風(fēng)險(xiǎn)的。此外，夏季飲水安全還有幾個(gè)需要特別注意的問題。

　　每天飲用新燒開的水。水燒開1-3分鐘即可，燒開后應(yīng)加蓋放置在陰涼處保存，以防細(xì)菌進(jìn)入和繁殖。

　　桶裝水開啟后應(yīng)在一周以內(nèi)喝完。

　　飲水機(jī)不要放置在陽光直射的地方。夏季高溫加上充足陽光，會使藍(lán)綠藻滋生，對水質(zhì)造成新污染。

　　水杯、水壺每日清洗，尤其是不透明材質(zhì)的水杯內(nèi)部，容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角，需特別注意。

　　足量喝水對于血液黏稠度較高的老年人，有心血管、肝膽、泌尿、關(guān)節(jié)系統(tǒng)疾患以及痛風(fēng)、肥胖或長期臥床的病人，有十分重要的意義。但有腎病、心衰、呼吸道感染、青光眼和肝功能不全的患者，以及其他醫(yī)生囑咐不能多喝水的情況下，則需嚴(yán)格控制飲水總量。據(jù)新華網(wǎng)

　　清熱解毒南瓜花湯

　　每年5月至7月，是南瓜花上市的季節(jié)。此時(shí)摘些南瓜花來清炒或者做湯，都是不錯(cuò)的選擇。

　　廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院王小英副主任中藥師介紹，南瓜花富含南瓜多糖、維生素、氨基酸、β-胡蘿卜素、鋅、錳、鉻等，其味甘，性涼，具有清濕熱、消腫毒之效。以下兩道食方很適合眼下清熱解毒。

　　拌南瓜花葉：把中間的花蕊摘掉，用小刀刮掉花托上的小絨毛，放在鹽水里洗凈；將細(xì)嫩花梗摘下，撕去表皮，摘成段，投入沸水鍋中焯水至斷生；撈起用冷開水透涼，瀝干水分，加入陳醋、蔥花、香油拌勻即可。

　　雞蛋南瓜花湯：南瓜花處理同上；煎兩個(gè)荷包蛋，倒入清水煮開；放入南瓜花，煮15-20分鐘，最后放少許鹽或醬油調(diào)味即可。

(責(zé)任編輯：宋佳薇)